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L’appellation D.O. La Rioja est parmi les plus prestigieuses et de qualité au monde. Elle a toujours été à la tête de l’innovation œnologique avec une grande diversité de vins de caractères variés, qui ont forgé son succès sur les marchés européens et l’ont placée parmi les plus grandes régions vitivinicoles historiques.
Actuellement, l’appellation D.O.Ca Rioja se trouve au nord de l’Espagne, de part et d’autre de l’Èbre. Elle comprend trois grandes régions : la Haute-Rioja, la Rioja alavaise et la Rioja orientale. Ses plus de 65 000 hectares comptent 144 communes (118 se trouvent dans la province de la Rioja, 18 dans celle d’Alava et 8 en Navarre) à une altitude maximale de 700 mètres. Parmi les différents cépages autorisés par le Conseil de régulation, le tempranillo est sans doute le symbole de La Rioja, et les vins rouges élaborés avec ce cépage sont l’emblème de la région. Ces vins sont aromatiques et très équilibrés en termes de degré d’alcool, de couleur et d’acidité. Ils ont un corps et une structure qui s’équilibrent avec leur saveur douce et élégante. Un caractère fruité prédomine lorsqu’ils sont jeunes, alors qu’ils sont plus veloutés à mesure qu’ils vieillissent.
L’appellation devient dénomination d’origine qualifiée (D.O.Ca) en 1991. et est par ailleurs la première à l’obtenir. Actuellement, parmi les 70 appellations D.O. espagnoles, Rioja et Priorat sont les seules possédant cette qualification supérieure.
La zone jouit de la confluence de deux climats opposés, l’atlantique et le méditerranéen, qui offrent des températures douces et des précipitations modérées toute l’année. Elle compte trois sous-zones possédant des caractéristiques vitivinicoles bien distinctes. La Haute-Rioja se caractérise par un climat atlantique prédominant, avec des sols sont argileux-calcaires, argileux-ferreux et alluviaux. La Basse-Rioja possède un climat sec et chaud en raison de l’influence méditerranéenne, avec des sols alluviaux et argileux-ferreux. Enfin, la Rioja alavaise présente un climat atlantique, avec des sols argileux-calcaires en terrasses et petites parcelles.
Les vins peuvent être classés comme suit selon leur processus de vieillissement :
Vin générique : vin dont l’origine et le millésime sont garantis. Il est généralement de première ou de deuxième année.
Vin Rioja Crianza : vin qui au moins dans sa troisième année a été au moins 1 an en barrique de chêne.
Vin Rioja Reserva : vin élevé au moins 3 ans entre barrique de chêne et bouteille ; au moins 1 an en barrique et au moins 6 mois en bouteille.
Vin Rioja Gran Reserva : vin de grandes récoltes élevé pendant une période totale de 60 mois, dont au moins 2 ans en barrique et 2 ans en bouteille.
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