Chateau de la Galiniere

• Millésime: 2021
• Types: Rosé Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 13, 0º

• Pays: France
• AOC: A.O.C. Côtes de Provence
• Variétés: Cinsault, Syrah, Vermentino
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Rose pâle, très clair, brillant, transparent.

AROMA:

Il a une profondeur aromatique, il est complexe, des détails de fruits rouges, balsamiques, des touches florales.

TASTE:

Il a du volume, expressif, un caractère floral avec de nombreuses nuances de framboise fraîche, une acidité adéquate. Il est persistant, une finale large et longue.

Cuisine végétalienne, légère, avec légumes, légumes, fantastique avec des tomates provençales, cuisine méditerranéenne, pâtes fraîches aux herbes aromatiques (basilic).

Au cœur de la Provence, à deux pas d'Aix-en-Provence, le Château de la Galiniére est niché au pied du plateau de Cengle, première promenade calcaire de la majestueuse Sainte-Victoria. Les 40 hectares de vignes, 100% certifiés en agriculture biologique, sont dans un terroir en argilo-sableux en bauxite. Sa teneur en oxyde de fer lui donne sa couleur rouge particulière. Situé sur une hauteur qui varie de 230 à 257 mètres.
Les cépages sélectionnés qui s'adaptent le mieux au climat méditerranéen de la région sont la Syrah, Garnacha, Cinsault, Cabernet, Rolle et Viognier.
L'expression du terroir et le respect des cépages sont les slogans de la production des cuvées. Les raisins, récoltés la nuit à des températures fraîches, sont transportés à la cave où ils seront vinifiés séparément, parcelle par parcelle.
Le refroidissement du moût se fait avant la fermentation à l'aide de cuves. L'acier inoxydable pour la vinification contribue à la richesse aromatique des vins.
Le soleil est la première caractéristique du climat provençal. Cependant, la présence des vents et du terrain environnant tempère leurs excès. Protégé au sud des influences maritimes des monts Aurélien et Sainte-Bálsamo, le vignoble couvre les pentes de la haute "Vallée de l'Arco".

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