Torpez Bravade Rosé

• Millésime: 2022
• Types: Rosé Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 13, 5º

• Cave: Chevalier Torpez-vignobles De Saint-tropez
• Pays: France
• AOC: A.O.C. Côtes de Provence
• Variétés: Carinyena / Mazuelo, Garnatxa Negra, Syrah, Cinsault, Monastrell, Tibouren
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Robe rose pâle aux reflets grisâtres. Très agréable à regarder.

AROMA:

Premier contact de tasse où subtilité et élégance prennent le dessus sur les sens. Large gamme d'arômes de fleurs blanches (orange) et de fruits rouges (groseille), suivis de petites notes d'iode et de réglisse épicée.

TASTE:

En bouche avec une fraîcheur hespéridée très marquée, où les sensations balsamiques prennent le dessus sur le verre nous offrant des notes d'eucalyptus. Passage en bouche avec une légère salinité et avec une complexité qui conduit à une finale longue et persistante.

Parfait avec toutes sortes de plats pas très forts en goût comme ils le sont ; carpaccios, salades, pâtes, poissons blancs grillés, viandes blanches sans sauce, etc.

La cave a été fondée en 1908 et est toujours détenue et gérée par des vignerons qui sont pour la plupart des descendants des familles fondatrices de la cave. L'équipe actuelle est dirigée par David Bonnet, président et producteur de la troisième génération d'une exploitation du 18ème, et Alain Guichet qui apporte son expérience avec plus de 25 millésimes derrière lui.

Tous les raisins sont récoltés à parfaite maturité fin août début septembre, lorsqu'ils arrivent en cave ils sont abaissés à une température de 5-8°C, puis pressés doucement et le moût est protégé par des températures basses et une faible proportion d'azote gazeux .

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