Figuero 12 Meses Crianza

• Millésime: 2020
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 14, 0º

• Cave: Viñedos Y Bodegas Garcia Figuero
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Ribera del Duero
• Variétés: Tempranillo
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Vin rouge élégant de couleur rouge cerise intense avec garniture cardinale. Propre, brillant et assez profond.

AROMA:

Nez ouvert avec une très bonne complexité aromatique. Dominez les fruits rouges frais et une grande variété de notes épicées (vanille, cannelle, muscade et poivre rose). Le fût nous donne de douces notes de café et de caramel.

TASTE:

Il a une large entrée avec une très bonne structure tannique veloutée. Grand équilibre, charme et beaucoup d'élégance font de ce vin un fidèle reflet du Tempranillo et de notre Terroir.

Agneau rôti, porc rôti, cuit, petit gibier, pâtes à la viande, riz à la viande, champignons, saucisses, fromages semi-affinés.

Vignoble de la variété Tempranillo, 70% avec un âge compris entre 20-40 ans et 30% avec plus de 50 ans. Vendanges manuelles effectuées dans des paniers de châtaignier de 12 kilos de capacité, transport méticuleux et immédiat jusqu'à la cave. Incubation par gravité, système OVI. Macération en film froid pendant 2 jours à 12º.C Fermentation alcoolique spontanée à max. 29º.C 2 remontages quotidiens et 1 délestage en fin de fermentation. Macération totale d'environ 17 jours. Fermentation malolactique spontanée. Vieilli 12 mois en barriques neuves de 1 vin: 60% américain, 40% français. Clarification avec du blanc d'oeuf. Mis en bouteille et vieilli jusqu'à 2 ans. Alcool (% v / v): 14,0% Sucre résiduel (% v / v): 1,5 g / l.

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