Mauro V.S. Jeroboam

• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 3,00 L.
• Degré: 14,5º

• Pays: Espagne
• AOC: V.T. Castilla y León
• Variétés: Tempranillo
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Couleur cerise de haute intensité

AROMA:

Pénétrant et parfumé au nez: fruits rouges, réglisse et herbes aromatiques.

TASTE:

tanins integrés, énergique et fougueux, allie volume et délicatesse.

viandes rouges, porc ibérique ou côtelettes d'agneau sur le sarment.

La cave est située à Tudela de Duero, une ville près de Valladolid dont le patrimoine viticole remonte à 1562, lorsque Philippe II l'a exempté de rendre hommage à la qualité de ses vignes. Là, un manoir castillan du 17ème siècle abrite les chambres vieillissantes et le casier à vin. En contrepoint, depuis 2004, l'élaboration se déroule dans un bâtiment moderne et fonctionnel qui permet aux raisins d'être transférés par gravité dans les cuves de fermentation. La zone du vignoble couvre 80 hectares en différents paiements, principalement plantés de tempranillo et de syrah. Les sols argilo-calcaires prédominent et les rendements se situent entre 3 000 et 5 000 kilogrammes par hectare. Le vignoble est cultivé de manière écologique, dans le contexte d'un climat continental rigoureux avec de faibles précipitations.

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