Secastilla

• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 14, 5º

• Cave: Secastilla
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Somontano
• Variétés: Garnatxa Negra
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur cerise avec des reflets grenat, a une intensité de couche moyenne-élevée. Très agréable à regarder.

AROMA:

Entrée de nez où sa délicatesse vous séduit dès le premier instant. Les arômes de fruits rouges et noirs confits (framboises, cerises, prunes, mûres) sont accompagnés de notes balsamiques. A l'aération correspondante, la complexité s'exprime en nous proposant le catalogue des arômes tertiaires, avec des notes de chocolat, de réglisse et des plus végétales.

TASTE:

En bouche il vous accueille avec une sublime élégance. Son passage en bouche est charnu (où se distingue sa puissante charge fruitée) mais frais et très bien structuré. Tanins présents et de caractère mais bien intégrés. Finale longue, fraîche et persistante.

Un vin parfait pour accompagner avec de la viande et un certain pouvoir gustatif. Grâce à sa charge fruitée, il ira de pair avec un poulet aux prunes, du magret de canard à la sauce aux fruits rouges, et bien sûr, la célèbre entrecôte de bœuf à la sauce aux quatre fromages.

Viñas del Vero doit son nom à une rivière de la région du Somontano, au pied des Pyrénées, célèbre pour ses ravins, ses gorges et ses canyons. Viñas del Vero S.A. Il a été créé à Somontano fin 1986 avec l'acquisition de 550 hectares de terrain à Barbastro et dans d'autres villes voisines. En 1987, les terres ont commencé à être replantées avec des vignobles des variétés traditionnelles de la région (Tempranillo, Moristel, Garnacha et Macabeo), ainsi que d'autres d'origines différentes (Chardonnay, Gewürztraminer, Cabernet Sauvignon, Merlot et Pinot Noir). Les premiers vins de la cave apparaissent sur le marché au printemps 1990 et sont élaborés dans une cave expérimentale à Salas Bajas. En 1987, l'entreprise avait acquis la ferme «San Marcos» pour la construction de la nouvelle cave, qui devait ouvrir en juillet 1993. Dans ce processus, l'ensemble du processus de production de Viñas del Vero est réalisé, à partir de la sélection des Récolter jusqu'au vieillissement et mise en bouteille. La cave a une capacité de 70 000 hectolitres et dispose de 250 cuves en acier inoxydable et 8 000 fûts de chêne américain et français.

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