Teso la Monja

• Millésime: 2012, Très bonne
• Calendrier des millésimes
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 15,0º

• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Toro
• Variétés: Tempranillo
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre et lumineux. Couleur rouge intense avec des reflets légèrement violets. Très beau à vue.

AROMA:

Complexité très aromatique avec une très bonne intensité. Où nous trouvons les notes du même élevage, où prédominent les espèces aux touches balsamiques, les fruits mûrs et les fleurs. Tout est parfaitement équilibré avec une fraîcheur vraiment hypnotisante.

TASTE:

En bouche, on retrouve une structure très soyeuse, accompagnée d'un enveloppement déplaisant, le tout accompagné et parfaitement équilibré avec une fraîcheur incomparable. Très profond et long dans la bouche.

En raison de sa grande complexité, il est conseillé de marier des plats à puissance gustative moyenne, afin de pouvoir en profiter en parfait équilibre.

Ce bijou œnologique est accompagné d'une bouteille fictive dans un coffret d'exposition, sculpté dans du bois de hêtre et conçu à la ressemblance du gisement ovoïde innovant où sa préparation biodynamique minutieuse a été réalisée. En attendant, la bouteille originale attend patiemment que son ouverture affiche son élégance et sa finesse. 'Tresor La Monja' provient d'une petite parcelle de 1,8 hectare de vignes âgées de neuf ans, qui avait surpris Marc Eguren - viticulteur des domaines vinicoles de la famille - pour sa vinification séparée. Avec le nouveau vin «Tresor La Monja», Marc et son frère Miguel Eguren ont apporté la viticulture biodynamique au maximum, comme un retour à l'agriculture de son grand-père Amancio. À cet égard, ils soulignent que tous les travaux de la vigne (élagage, labour, épandage, etc.) ont été effectués manuellement, au bon moment, aux jours et heures indiqués, afin d'optimiser les processus, de préserver le principe de intervention et obtenir le maximum de caractère et d’identité, du respect à la singularité du terroir et aux rythmes de la nature.

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