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PARKER
PEÑÍN
Propre et lumineux. Couleur rouge intense avec des reflets légèrement violets. Très beau à vue.
Complexité très aromatique avec une très bonne intensité. Où nous trouvons les notes du même élevage, où prédominent les espèces aux touches balsamiques, les fruits mûrs et les fleurs. Tout est parfaitement équilibré avec une fraîcheur vraiment hypnotisante.
En bouche, on retrouve une structure très soyeuse, accompagnée d'un enveloppement déplaisant, le tout accompagné et parfaitement équilibré avec une fraîcheur incomparable. Très profond et long dans la bouche.
L'appellation d'origine Empordà est située dans la partie nord-est de la Catalogne. Le territoire est réparti entre deux comarques et 55 municipalités. 35 municipalités appartiennent à l'Alt Empordà et 20 au Baix Empordà. La production annuelle moyenne est de 65 000 hectolitres de vin avec une superficie de vignoble plantée d'environ 2 000 hectares. Au début, l'appellation s'appelait Empordà-Costa Brava, en 2006 l'indication Costa Brava a été éliminée.
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