Toca Sons

• Calendrier des millésimes
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 13,0º

• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Penedès
• Variétés: Merlot,Syrah
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, limpide et brillant. Couleur rouge cerise avec des reflets violets, présente une couche d'intensité moyenne. Très agréable à l'oeil.

AROMA:

Premier contact avec le verre où toute sa fraîcheur est perçue avec toute sa franchise et sa sincérité. Explosion de fruits absolue, où s'expriment prunes et mûres avec des notes de groseille.

TASTE:

Entrée en bouche large et douce, apportée par sa charge de fruits. Les tanins sont perçus avec intensité mais très bien intégrés. Finale longue et balsamique, avec une finale persistante apportée par son acidité.

Ils sont récoltés la nuit et avec leur propre machine afin de conserver toutes les qualités du raisin. Production et fermentation des variétés séparément à une température contrôlée de 16º avec de la levure commerciale. Travail sur lies pour donner corps et onctuosité à l'ensemble. Clarification et filtration soignée pour préserver le caractère du vin. La récolte 2019 a été une bonne campagne, car l'équilibre entre températures et précipitations a été bien adapté pour une bonne maturation des raisins. Nous avons eu une pluviométrie d'environ 500 ml et des températures qui n'ont augmenté que pendant les autres années au cours des mois de juin et juillet, en raison de deux grandes vagues de chaleur. Détails: - Teneur en alcool 12,50% - Acidité totale 5,4 g / l - pH 3,2 - Acidité volatile 0,3 g / l - Sucres résiduels 0,5 g / l - 100 mg / l de soufre total Maîtrise du vignoble sous les paramètres de l'agriculture biologique.

Avez-vous essayé ce produit?