Tomás Esteban Valderiz Magnum

• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 1, 50 L.
• Degré: 14, 5º

• Cave: Bodegas Y Viñedos Valderiz
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Ribera del Duero
• Variétés: Tempranillo, Albillo
• Allergènes: Il contient des sulfites

À l'heure actuelle, la plantation Bodegas Valderiz est composé de 60 hectares plantés par Tomas Esteban et 10 hectares de vignes qui a su conserver planté par son père, composé de plus de 35 parcelles situées dans différents sols formés dans le verre traditionnel et vieux greffés vignobles de la famille.

La famille est toujours l'un des précurseurs de l'agriculture biologique dans la Ribera del Duero, l'absence totale d'herbicides, de pesticides et d'engrais est leur marque de fabrique, qui conduit à penser au-delà et commencer à faire de la viticulture biodynamique.

Le climat est caractérisé par des précipitations modérées-bas (450 mm par an), qui, avec ses étés secs (40 ° C) et des hivers longs et rigides (-10 ° C), et avec des oscillations thermiques marquées le long de la stations, ils l'encadrent dans un climat méditerranéen, avec plus de 2400 heures de soleil, dont le caractère primordial est la continentalité.


Le vignoble que Tomás Esteban a conservé de son père est à l'origine de la production de ce vin, avec des productions de 1 500 kg d'hectare. L'agriculture biodynamique.

Le traitement est effectué dans des réservoirs 6000 et 3000 sont en macération à froid comme la Valderiz, non utilisé dans la préparation des enzymes ou des levures de raisin natif lui-même.

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