Vallobera Graciano

• Calendrier des millésimes
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,5º

• Pays: Espagne
• AOC: D.O.Ca. Rioja
• Variétés: Graciano
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Rouge avec des reflets grenat. Il a une intensité de couche élevée. Très agréable à voir.

AROMA:

Au nez, c'est une bonne représentation de la variété Graciano. Les notes de fruits rouges et noirs (groseille, mûre, figue) s'expriment dans lesquelles elles sont entourées de touches florales. La subtilité des arômes torréfiés et des arômes épicés est soulignée avec plus de subtilité, dans laquelle la réglisse est mise en valeur.

TASTE:

Bouche puissante, mais avec un passage doux et très délicat de ses tanins, ce qui aide à faire son passage en bouche et avec une grande amplitude rétronasale.

Un vin sensationnel pour accompagner toutes sortes de viandes grillées ou de ragoûts. Mais pour ceux qui veulent créer une extraordinaire harmonie avec un magret de canard à la sauce aux figues et / ou un filet de porc à la sauce au gorgonzola.

Fabriqué en acier inoxydable avec macération préférentielle de 3 jours à 28 ° C avec de longues traces. Le quatrième jour, la fermentation commence, dont la durée est d'environ 15 jours, à une température comprise entre 24 et 25ºC. La fermentation malolactique se déroule en barrique. Élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne français avec toast moyen plus.

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