Vinyes Singulars 1000 Races

• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 13, 7º

• Cave: Vinyes Singulars
• Pays: Espagne
• AOC: S/D.O. Catalunya
• Variétés: Cabernet Sauvignon, Garnatxa Negra, Merlot, Syrah, Tempranillo, Monastrell, Sumoll
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur cerise avec des reflets grenat, et où, a une intensité de couche moyenne-faible. Très agréable à regarder.

AROMA:

Le nez est un équilibre constant d'arômes où chacun parvient à s'exprimer de manière égale. Arômes de fruits (cerises, mûres, framboises), de cèdre et de notes d'herbes.

TASTE:

Entrée avec des tanins pas très complexes mais avec suffisamment d'acidité pour être vivant et de caractère. Idéal pour les amateurs de vin avec une intervention minimale avec peu d'extraction.

Idéal avec des plats frais et froids. Cebiche de corball, carpaccios de boeuf, salades de fruits etc.

Les racines de Cal Batlle remontent au 15ème siècle. Depuis lors jusqu'à aujourd'hui, génération après génération, ils ont travaillé la terre sans interruption. La ferme s'étend sur une superficie de 120 hectares, répartis dans les municipalités de Mediona, Sant Quintí de Mediona, Vilobí del Penedès, Sant Cugat Sesgarrigues, et principalement Pacs del Penedès, où presque toute l'exploitation agricole s'est concentrée sur la culture de la vigne, avec 20 hectares.

Vinyes Singulars 1000 Races est un mélange impossible de 7 variétés de raisins sumoll, grenache, tempranillo, monastrell, syrah, merlot et cabernet sauvignon du vignoble Cal Ruget, dans le Pacs del Penedés, récoltés et vinifiés en même temps. Vignobles avec traitement écologique et pratiques biodynamiques.

C'est un vin rouge de fermentation spontanée, avec des levures indigènes, sans filtration ni clarification, sans sulfites ajoutés ni aucun additif chimique ou industriel. Ce sont des vins naturels avec une intervention minimale.

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