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Couleur très dense et aspect très dense.
Son parfum est authentique et complexe, avec des réminiscences de raisins trop mûrs et des notes légèrement torréfiées. Un ensemble incroyable.
Il a une saveur persistante et en même temps subtile, avec des résultats extraordinaires dans les plats où il est utilisé, comme le foie, les fromages bleus ou les viandes spéciales dans lesquelles une saveur incomparable est ajoutée.
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