Avancia Godello

• Millésime: 2021
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 13, 5º

• Cave: Bodegas Avanthia
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Valdeorras
• Variétés: Godello
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre et lumineux. Couleur or paille, avec des reflets légèrement verdâtres. Très agréable à regarder.

AROMA:

Au nez, c'est un spectacle. La complexité est le mot qui le définit le mieux, où l'on retrouve des notes de fleurs blanches équilibrées avec des arômes de fruits à noyau frais, où se détachent les pêches, les abricots et les pommes. Derrière le dessous apparaissent plus timidement, mais avec la même expressivité, les notes d'herbes séchées, dans lesquelles elles forment un vin rond et brillamment harmonieux.

TASTE:

Entrée de bouche où l’équilibre règne avant tout. Une expressivité pure, avec une sensation très fructose mais avec une acidité qui ne passe pas inaperçue et dans laquelle il convient de souligner son vieillissement de 7 mois en fûts, qui sont très bien intégrés. Longue, avec du corps et de la persistance.

Parfait pour tous les types de cuisine où le poisson et les fruits de mer sont les protagonistes principaux. Poisson blanc au four, ragoût de poisson et / ou de fruits de mer, sushi et allié de l'excellence de toutes sortes de riz.

Avancia Godello est un vin blanc élaboré à partir du D.O. Valdeorras de Bodegas Avancia, appartenant au groupe Jorge Ordoñez.

Avancia Godello est un seul cépage de la variété Godello. Les raisins proviennent de vieux vignobles de 40 ans plantés en terrasses sur des pentes à une altitude moyenne de 500 mètres au dessus du niveau de la mer. Les sols sont des sols calcaires avec du granit, ce qui confère au vin une minéralité toute particulière.

La récolte se fait manuellement, dans de petites boîtes qui évitent toute casse non désirée avant d'atteindre la cave. À votre arrivée à la cave, une sélection des meilleurs raisins est faite. La fermentation a lieu dans de grands fûts de chêne français de 500 à 600 litres, où elle est vieillie pendant 7 mois.
Un Godello savoureux, avec beaucoup de personnalité et des souvenirs salins et minéraux.

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