Chateau Simone Blanc

• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 14, 0º

• Cave: Chateau Simone
• Pays: France
• AOC: A.O.C. Provence Palette
• Variétés: Bourboulenc, Clairette, Garnatxa Blanca, Moscatell, Ugni Blanc
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Il a une couleur dorée, avec une texture étonnamment dense malgré sa jeunesse.

AROMA:

Ses traits les plus caractéristiques au nez sont des notes florales et fruitées avec une légère touche de notes grillées provenant du bois.

TASTE:

Les arômes préalablement perçus au nez, font une explosion sensorielle dans la bouche et nous les ressentons intensément. Il a un grand potentiel de vieillissement, et en vieillissant il acquiert une teinte dorée avec des parfums intenses et élégants en même temps.

Il se marie parfaitement avec le poisson grillé, le homard, le fromage et la volaille.

Le Château Simone est situé à 4 km d'Aix-en-Provence, dans la commune de Meyreuil. Les moines y produisaient déjà du vin au XVIe siècle. Cet ancien échafaudage est la propriété de la famille Rougier depuis 1830. C'est Jean François Rougier qui est en charge du Domaine. Le Château Simone est l'un des plus importants domaines viticoles de Provence et sa réputation vient aussi de son identité, à travers l'étiquette des vins, de style classique et élégant, inimitable.

La production de vin blanc est d'environ 50%. Ils élaborent des blancs de garde qui, en vieillissant, deviennent complexes et développent un goût puissant et raffiné tout en étant très représentatifs de l'appellation Palette, à laquelle ils appartiennent. Une appellation de seulement 46 hectares avec 4 Domaines.

Le Château Simone comprend 20 hectares de vignobles situés à une altitude de 1500 m au-dessus du niveau de la mer. Ils vinifient 3 cuvées, entre rouge, rosé et blanc, qui sont uniques.