Plácet Valtomelloso

• Calendrier des millésimes
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,0º

• Pays: Espagne
• AOC: D.O.Ca. Rioja
• Variétés: Macabeu
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Robe jaune aux reflets gris. Très agréable à regarder.

AROMA:

Un blanc pur aux notes de bourgogne. Il se présente avec une bonne intensité de fruits blancs et charnus avec des notes minérales.

TASTE:

En bouche, il se présente avec toute la personnalité que l'on peut attendre des vins de L'Àlvaro. Une acidité fraîche et marquée et un bois parfaitement intégré.

Plácet de Valtomelloso est un vin blanc monovariétal de Viura produit par la cave Palacios Remondo sous la D.O. C. Rioja à Alfaro, Espagne. Les grappes avec lesquelles le vin Plácet de Valtomelloso est élaboré proviennent du domaine La Montesa où prédominent les sols de matériaux de composition calcique et où poussent des vignes d'environ 30 ans, un vignoble travaillé selon les principes de l'agriculture biologique et situé sur un long, pente douce sur les pentes du mont Yerga. Les vendanges sont effectuées à la main et sous une stricte sélection. Lorsque les grappes arrivent au chai, elles sont partiellement égrappées et légèrement pressées pour démarrer la fermentation alcoolique qui se déroule en cuves ovales, à basse température et avec leurs levures indigènes. Le vin qui en résulte est élevé en cuves de chêne ovales pendant environ 10 mois, selon les millésimes. Le vigneron renommé et admiré Álvaro Palacios a le don d'interpréter le paysage et d'extraire le meilleur de chacun des cépages des vignobles où il travaille. C'est le seul vin blanc que Plácet de Valtomelloso élabore, avec la même délicatesse et le même soin avec lesquels il élabore ses célèbres rouges et où le viura (Macabeo) s'exprime charnu et élégant, gastronomique et personnel.

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