Mont Rubí l'Ancestral Blanc

• Millésime: 2022
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 11, 0º

• Cave: Heretat Mont-rubi
• Pays: Espagne
• AOC: S/D.O. Catalunya
• Variétés: Parellada
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Robe jaune pâle aux reflets grisâtres. Très agréable à regarder.

AROMA:

Le nez s'exprime avec délicatesse et élégance avec des arômes d'agrumes, de pomme verte et de légères notes toastées.

TASTE:

En bouche avec la même élégance qu'au nez. Acidité douce, légère et agréable. Finale fraîche.

Sashimi, poisson frit, plats végétariens, snacks, salades, pâtes, etc.

Vendanges manuelles, pressurage direct des raisins et fermentation en cuve béton. La fermentation se termine en bouteille, générant du dioxyde de carbone à partir des sucres naturels présents dans les raisins. Cette méthode s'appelle la "Méthode Ancestrale" et est également connue sous le nom de "Pét-Nat". Sans filtrage ni sucres ajoutés.

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