Terra Terrae Brut Reserva

• Millésime: 2019, Excellent
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 11,5º

• Cave: Covides
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Cava
• Variétés: Macabeu, Parellada, Xarel·lo
• Allergènes: Sulfites

Couleur

De couleur jaune pâle aux reflets dorés, il présente une splendide effervescence avec des chapelets de bulles très fines qui forment une couronne.

AROMA:

Des notes tropicales et citriques se détachent sur un fond grillé.

TASTE:

Charnu, long et complexe, prédominent les notes de pâtisserie et de fruits tropicaux.

Idéal avec une cuisine végétalienne, il s'harmonise aussi très bien en apéritif qu'en accompagnant divers plats de la cuisine internationale. Convient particulièrement au riz, aux légumes transformés, aux viandes fumées, aux viandes molles, aux pâtes et au poisson.

Température de service de 6 à 8º C.

COVIDES Viñedos - Bodegas est la 1ère coopérative viticole de 1ère catégorie en Catalogne en termes de volume et la récolte annuelle moyenne est d'environ 24 000 000 kg de raisins.

Pour atteindre cette récolte moyenne, Covides compte quelque 650 membres actifs qui cultivent environ 1 900 hectares répartis sur plus de 50 communes, entre Alt, Baix Penedés et Garraf.

Sur les 25 millions de kilos en moyenne, 85% correspondent à des cépages blancs (Macabeo, Xarel.lo, Parellada et Chardonnay) avec lesquels ils élaborent les vins qu'ils commercialisent sous la DO Penedés et Cava.

Covides dispose de 3 caves (S. Sadurní, S. Cugat Sesgarrigues et Vilafranca del Penedés) pour entrer dans les 25 millions de kilos de ses membres et produire les vins blancs, rosés et rouges correspondants.

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PRÉPARATION:
Les meilleures parcelles de raisins de l'agriculture biologique des variétés Xarel.lo, Macabeo et Parellada ont été sélectionnées. Sa production, sa seconde fermentation en bouteille et son long vieillissement ont été aussi soignés et naturels que possible pour profiter de ce cava brut de réserve bio.

C'est un cava écologique et végétalien.
Prix ​​Argent "Vinari" 2019 -CAVA. aux dégustations à l'aveugle de Vinos de Catalunya

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