La Salada Roig Boig

• Millésime: 2022
• Types: Rosé Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 11, 0º

• Cave: Celler La Salada
• Pays: Espagne
• AOC: S/D.O. Catalunya
• Variétés: Garnatxa Negra, Xarel·lo, Mandó, Monica, Sumoll, Turbat
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, limpide et brillant. Robe cerise aux reflets gris. Très agréable à l'oeil.

AROMA:

Vin puissant et intense aux arômes frais et élégants de fruits et de fleurs très complexes, et aux notes balsamiques de bonne intensité.

TASTE:

En bouche, il est facile à boire et extrêmement facile à boire. Parcours fluide avec une acidité très agréable qui, nous en doutons, vous donnera envie d'en savoir plus.

La Salada Roig Boig est un jeune vin rouge naturel élaboré avec les variétés locales

Celler La Salada est un projet créé par Toni Carbó dans le but de maintenir le travail de son grand-père et de son père sur des terres qui n'ont jamais été traitées avec des produits synthétiques. De même, dans la cave, il travaille avec une intervention minimale et sans ajout de produits œnologiques. Vous obtenez ainsi des vins au goût de fruit et de territoire.

Il est issu de vieilles vignes plantées sur des sols argilo-calcaires. Des variétés cultivées de la manière la plus naturelle possible. Un couvert végétal est laissé entre les vignes et aucun herbicide ni fongicide n'est utilisé. La récolte est manuelle de toutes les variétés en même temps au moment optimal de maturation.

Dans la cave, les raisins de La Salada Roig Boig sont laissés macérer pendant quelques heures et délicatement pressés. Ensuite, le moût fermente spontanément avec des levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable. Là, il reste 4 mois sur lies et est finalement mis en bouteille sans soufre ajouté.

La Salada Roig Boig est un vin rouge naturel frais et gai qui présente un assemblage de cépages indigènes du Penedès dans leur expression la plus naturelle.

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