Albet i Noya Finca la Milana

• Millésime: 2019, Excellent
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 14, 5º

• Cave: Albet I Noya
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Penedès
• Variétés: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Caladoc
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, propre et lumineux. Couleur cerise cerise avec des reflets rubis, avec une intensité de couche moyenne. Très agréable à l'oeil.

AROMA:

Au nez, il souligne son pouvoir aromatique. Il est nécessaire de nommer les arômes de fruits noirs mûrs (calculés) et de les fondre sur un lit de nuances épicées de poivre, de clou de girofle et de cumin. Les touches de bois règnent avec les notes les plus douces de la vanille la plus pure et du cacao les plus expressifs.

TASTE:

Entrée dans la bouche où, dès le début, une carnosité vêtue d'une acidité parfaite vous entoure. Tanins mûrs d'un équilibre exceptionnel, et où les arômes balsamiques vous séduisent avec des notes fruitées sur le chemin du retour.

Sa complexité en fait le compagnon idéal des viandes rouges, des rôtis, des fromages forts, etc. En résumé, tout plat dont le pouvoir gustatif est le protagoniste principal.

Albet i Noya Finca La Milana est un vin rouge de la D.O. Penedès préparé par Albet i Noya. Ce vin est un coupage des variétés Caladoc, Tempranillo et Merlot.
Le raisin, comme son nom l'indique, provient exclusivement du domaine de La Milana. Celle-ci est composée de 11 terrasses qui occupent un terrain de sept hectares.
Les sols sont pauvres en matière organique et de type argilo-calcaire. Les souches ont environ 25 ans et sont traitées de manière écologique.
Les grappes d'Albet et de Noya Finca La Milana poussent dans des vignobles plantés il y a plus de 150 ans par l'épouse de Senyor Milà: d'où le nom de La Milana.
La récolte est faite manuellement, après la sélection des raisins. Dans la cave, les grains repassent dans un tableau de sélection après avoir été éraflés.
Les raisins Albet i Noya Finca La Milana fermentent pendant huit jours à une température constante de 25 ºC.
Ensuite, une macération de 18 jours est effectuée avec deux traces quotidiennes.
Enfin, Albet i Noya Finca La Milana vieillit dans de nouveaux fûts de chêne français de 225 litres pendant treize mois avant de se reposer dans la bouteille.
Ce vin n'est pas clarifié ou stabilisé à froid. Il passe simplement par un léger processus de filtration.
La famille Albet a commencé à exploiter la terre de la ferme en 1903, bien que sa relation avec le vin remonte au Moyen-Âge.

Les vins de la cave Albet i Noya peuvent être trouvés aujourd'hui dans une grande partie du monde.

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