Chateau Canon

• Millésime: 2022
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,5º

• Cave: Chateau Canon
• Pays: France
• AOC: A.O.C. Bordeaux Libournais St.Émilion
• Variétés: Merlot, Cabernet Franc
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre et lumineux Couleur grenat avec des reflets légèrement rougeâtres. Intensité de couche moyenne. Très agréable à regarder.

AROMA:

Entrée dans le nez avec une grande intensité et complexité. Desenvolupa d'entrée certaine opulence où ils prédominent devant tous les fruits noirs succulents comme les cerises et les myrtilles. Au fil du temps et avec une certaine oxygénation du vin, les arômes de fleurs pressées se manifestent, tous accompagnés d'un fond de notes de terre.

TASTE:

Il a un corps moyen, avec un noyau de fruit très succulent qui explose avec toute sa plénitude. Il s'ouvre dans la bouche avec toutes ses notes. Incroyablement bien équilibré. Persistant et très long en bouche. Un vin parfaitement évoluer en bouteille.

Le Château Canon, à l’origine Clos St-Martin, est un vin de Bordeaux de la dénomination de Saint-Émilion, classé parmi les premiers grands crus classés B du Classement du vin de Saint-Émilion. La cave est située juste au sud-ouest de la vieille ville de Saint-Émilion, dans la commune du même nom, à proximité immédiate des propriétés telles que le Château Magdelaine, le Château La Gaffelière et le Château Ausone. Depuis le début du 20ème siècle, elle est considérée -millions.
A l'origine, petit vignoble planté autour de l'église de San Martín par Jean Biès au début du XVIIIe siècle, le domaine s'appelait Clos San Martín, vendu en 1760 à Jacques Kanon, probablement à l'origine du nom Canon. Véritable colline, le vignoble d'origine de 12 hectares était entouré d'un mur que Kanon a agrandi en acquérant sept petits vignobles environnants. Il la vendit en 1770 au grand bénéfice de Raymond Fontémoing, un important négociant du Libournais. Toujours appelé Clos St-Martin, le nom n'a été modifié qu'en 1853, date à laquelle le nom moderne a été pris, à la fureur des propriétaires du Château Canon de Fronsac.

Acquise par André Fournier en 1919, l’hacienda reste dans la famille Fournier jusqu’à ce que des problèmes de maladie de la vigne apparaissent au début des années 1990 et est vendue à la famille Wertheimer en 1996.

La superficie du vignoble s'étend sur 21,5 hectares (dont 13 se trouvent dans la fermeture initiale, avec des cépages de 60% de merlot et de 40% de cabernet franc.

Chateau Canon produit en moyenne 7 500 cartons du Grand Vin Chateau Canon et du second vin Clos de Canon.

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