Terra Terrae Rouge

• Millésime: 2021
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 13,0º

• Cave: Covides
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Penedès
• Variétés: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Grenat intense aux reflets violets.

AROMA:

Arômes très intenses rappelant le cacao avec un fond de prune et de confiture de myrtille.

TASTE:

En bouche, il est intense et chaleureux, avec une bonne structure et une finale longue et ronde avec une pointe de minéralité, rappelant le cacao et la réglisse. Arrière-goût rond, élégant, doux et de longue durée.

Parfait avec une cuisine végétalienne. La grande personnalité de ce vin est idéale pour accompagner des plats nationaux et internationaux tels que les fromages affinés, les viandes et volailles cuites, les saucisses, les grillades, les pâtes et le riz.

Température de service de 12 à 14º C.

COVIDES Viñedos - Bodegas est la 1ère coopérative viticole de 1ère catégorie en Catalogne en termes de volume et la récolte annuelle moyenne est d'environ 24 000 000 kg de raisins.

Pour atteindre cette récolte moyenne, Covides compte quelque 650 membres actifs qui cultivent environ 1 900 hectares répartis sur plus de 50 communes, entre Alt, Baix Penedés et Garraf.

Sur les 25 millions de kilos en moyenne, 85% correspondent à des cépages blancs (Macabeo, Xarel.lo, Parellada et Chardonnay) avec lesquels ils élaborent les vins qu'ils commercialisent sous la DO Penedés et Cava.

Covides dispose de 3 caves (S. Sadurní, S. Cugat Sesgarrigues et Vilafranca del Penedés) pour entrer dans les 25 millions de kilos de ses membres et produire les vins blancs, rosés et rouges correspondants.

PRÉPARATION:
Vin rouge de coupage singulier où le cabernet sauvignon apporte élégance, chaleur merlot et minéralité syrah. Issu des meilleurs vignobles de l'agriculture biologique, il est le résultat de l'engagement pour le territoire, de la durabilité et du respect de la nature et de l'environnement. C'est un vin végétalien et ècologique.

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