Joan Simó Tros Nou Bellmunt Magnum

• Millésime: 2018, Très bonne
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 1, 50 L.
• Degré: 14, 5º

• Cave: Celler Joan Simo
• Pays: Espagne
• AOC: D.O.Q. Priorat
• Variétés: Garnatxa Negra
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur cerise avec des reflets grenat, et où il a une intensité de couche moyenne.

AROMA:

Premier contact dans le verre où le Grenache s'exprime dans toute son essence. Arômes de fruits rouges (framboises et fraises des bois), de fruits noirs mûrs (mûres et groseilles) et de petites touches balsamiques de réglisse. Au fil des minutes dans le verre, la complexité du vin prend le dessus sur le verre, nous offrant les notes les plus représentatives du Priorat, où la minéralité suivie de touches légèrement épicées clôture la palette aromatique.

TASTE:

Bouche où sa graduation (caractéristique de la variété) est imperceptible. Il est présenté avec une fraîcheur et une élégance mémorables, et où les tanins, dans leur passage en bouche, parviennent à se fondre avec une netteté mémorable.

Au cours de la décennie des années 90, la révolution du vin a commencé au Priorat. Ma famille maternelle était impliquée dans la viticulture dans la région depuis de nombreuses générations, mais l'art de faire du vin s'est perdu et les raisins ont été vendus à la coopérative locale. Pour profiter du potentiel du vignoble familial, nous avons décidé en 1999 de transformer le sous-sol de la maison historique de Porrera (aujourd'hui Can Ros) en cave : là où il y avait auparavant des animaux et de petites chambres pour stocker le vin, nous avons construit un cave et une salle de vieillissement d'une capacité de 25 000 bouteilles.

Ainsi, moi, Gerard Batllevell Simó, propriétaire actuel, avec le soutien de mon père, les conseils de l'oncle José, ancien producteur et négociant en vins de Porrera et grand connaisseur de la région, Josep Àngel Mestres, le vigneron, et mon ami et grand passionné par le monde du vin, Toni Pena, nous avons démarré ce projet et élaboré le vin de notre premier millésime en 1999, ce qui était une expérience pour voir ce que l'on pouvait obtenir du travail des vieilles vignes. Le résultat fut un succès immédiat et après avoir reçu de bonnes notes dans des magazines tels que Wine Spectator, le vin que nous élaborons, Les Eres, s'est rapidement exporté vers les marchés suisse et américain. Depuis lors, nous avons travaillé avec effort et dévouement, et Les Eres, actuellement, a une solide réputation, à la fois dans les foyers et sur les marchés mondiaux du vin.

Notre philosophie est simple : persévérance, passion et qualité. Les trois vins sont élaborés avec un seul objectif : obtenir des vins de terroir qui reflètent leur origine et ont leur personnalité. Les caractéristiques de notre cave, c'est-à-dire ses petites dimensions, nous conditionnent positivement car elles nous permettent de prêter attention à tous les détails du processus de vinification. Personnellement, je suis impliqué dans chaque phase du processus d'élaboration du produit : de la taille et du traitement du vignoble, en passant par la récolte, la production, l'élevage, la mise en bouteille, l'étiquetage et même la vente.

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