Vinyes Domènech Amphore

• Millésime: 2023
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,0º

• Cave: Vinyes Domenech
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Montsant
• Variétés: Garnatxa Negra
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Robe cerise aux reflets grenat. Très agréable à regarder.

AROMA:

Au nez, on retrouve la personnalité incontestable du Grenache. Il est présenté avec une très bonne intensité dès le premier instant. Les arômes de fruits rouges et noirs s'expriment avec de légères touches balsamiques, bref un ensemble aromatique arrondi par une charge épicée de réglisse et de légères notes minérales.

TASTE:

En bouche avec une acidité très vive qui accompagne le fruit expressif et savoureux. En bouche avec des tanins présents et délicats à la fois, et avec un arrière-goût de notes balsamiques. Terminez par une pointe de sel qui rappelle à la perfection l'origine de son terroir. Finale persistante et très agréable.

Compagnon de table idéal avec un assortiment de viandes ibériques, grillades, poissons bleus et diverses salades.

Le vin "Vinyes Doménech Vi d'Àmfora" est un vin rouge monovariétal de Grenache, élaboré par la cave Vinyes Doménech et selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.

Pour son élaboration, les meilleurs raisins sont sélectionnés dans des vignobles d'une vingtaine d'années, situés sur des sous-sols argilo-calcaires, peu profonds et pauvres en matière organique au sein de l'A.O. Montsant. Une fois que les raisins entrent en cave à basse température, ils sont préparés pour commencer le processus de fermentation alcoolique avec leurs propres levures sauvages. Après ce processus, il repose pendant six mois dans des amphores d'argile de 300 litres.

Nous vous recommandons de pré-aérer quelques minutes avant de servir afin qu'il puisse s'exprimer pleinement.

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