Chanson Meursault

• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 12,9º

• Pays: France
• AOC: A.O.C. Bourgogne Côte de Beaune
• Variétés: Chardonnay
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Il a une couleur or pâle.

AROMA:

Le nez est très frais, rappelant un mélange de fleurs et de parfums de fruits à chair blanche et d'agrumes comme le zeste de citron, avec des notes de gousse de vanille. Ayant été vinifié et élevé pendant 10 à 14 mois en fûts de chêne, avec une petite proportion de bois neuf, les arômes grillés sont aussi évidents qu'agréables.

TASTE:

En bouche, il est bien structuré, complexe et équilibré, avec une acidité précise qui nous aide à dénoter une finale longue et persistante.

Un vin d'une bonne polyvalence, parfait avec les plats de la gastronomie française typiques de la région, notamment les poissons grillés, les viandes blanches et les fromages aux arômes et saveurs intenses, comme l'Epoisses, le Rochefort ou le Munster.

Le Domaine Chanson a été fondé en 1750 par Sinon Véry, sous le règne de Louis XV. Au XIXe siècle, c'est Nicolas Chanson qui a donné son nom à l'entreprise. Après la grave crise du phylloxéra à la fin du XIXe siècle, Chanson Pére & Fils poursuit sa croissance. Elle est la propriété de Bollinger depuis 1999. L'un des plus anciens domaines viticoles de Bourgogne, il est situé à Beaune, au cœur de la Bourgogne. Elle produit ses vins dans une forteresse du XVIe siècle, une ancienne tour de défense de la ville, un bastion, aujourd'hui classé monument historique. Sa cave comporte quatre niveaux. Les vins rouges sont élevés sur les trois premiers niveaux et le dernier niveau est réservé aux vins blancs. En 2020, sa direction a changé. Vincent Avenel a repris les rênes de la maison. Jusqu'en juin 2020, ils ont été conseillés par Jean-Pierre Confuron, tant au niveau du vignoble que de la vinification. Nous verrons comment la marque évoluera à partir du millésime 2020. Ils possèdent 45 hectares de vignobles situés dans les crus de référence de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune, uniquement en parcelles de Premiers Crus et Grands Crus. En blanc, ils produisent Rully, Les Caradeux, Clos des Mouches, Les Chenevottes et Chassagne. Comme vins rouges, Beauregard, Dominode, Les Vergelesses, Gevrey-Chamberti et Clos des Fèves.

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