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Photo La Cardonera Vins de Postal Espolla vin blanc
Vins D.O. Empordà
 

La Cardonera Vins de Postal Espolla

0,75 L. I
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DÉTAILS
  • Calendrier des millésimes
  • Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
  • Capacité: 0,75 L.
  • Degré: 13,5º
  • Pays: Espagne
  • AOC: D.O. Empordà
  • Variétés: Carinyena Blanca,Carinyena Roja
  • Allergènes: Il contient des sulfites
WHO CAN CONTRACT
Année dont on se souvient pour un automne de fortes pluies et avec un hiver très sec et des températures basses. Très marqué par diverses adversités, telles que le vent fort au début du cycle végétatif et une piqûre considérable, mais surtout en raison du grand incendie qui a secoué une grande partie du territoire Alt-Mandan. Une maturation conditionnée par un été très sec et un août de températures élevées ont marqué une récolte en pause et légère. Fermentation entre 24 et 27ºC. Macération de 22 jours combinant remontatges et propriétés. Vieillissement de 16 mois en fûts de chêne français pour la 2ème utilisation. Embouteillage et vieillissement en bouteilles Brisata blanche de 2 jours, en particulier 48 heures de macération entre le jus de raisin et les raisins broyés et écrasés au froid, la fermentation commence, saignement subséquent et le suivi de la fermentation entre 16 et 18 ºC. Vieillissement avec les mères sur un dépôt avec des bastions hebdomadaires pendant 6 mois. Embouteillage et vieillissement en bouteille.
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Vins D.O. Empordà
Voir les vins de l'appellation d'origine D.O. Empordà

L'appellation d'origine Empordà est située dans la partie nord-est de la Catalogne. Le territoire est réparti entre deux comarques et 55 municipalités. 35 municipalités appartiennent à l'Alt Empordà et 20 au Baix Empordà. La production annuelle moyenne est de 65 000 hectolitres de vin avec une superficie de vignoble plantée d'environ 2 000 hectares. Au début, l'appellation s'appelait Empordà-Costa Brava, en 2006 l'indication Costa Brava a été éliminée.

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