Olivier Rivière Mirando al Sur

• Calendrier des millésimes
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,0º

• Pays: Espagne
• AOC: D.O.Ca. Rioja
• Variétés: Macabeu
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Intense jaune d'or, brillant, reflets de vieil or.

AROMA:

Complexe, un vin d'étude, original, différent, unique, le nez de ce vin vous transporte vers le sud comme son nom l'indique "vers le sud", souvenirs de fin, sherry, notes de fruits secs (amandes, fleur de camomille, céréales , olive verte) sont des arômes qui nous paraissent d'une puissance remarquable et d'une persistance olfactive.

TASTE:

Passage en bouche onctueux, passage en bouche très intéressant, long et persistant. De beaux souvenirs de sel, de fruits confits, de fines pâtisseries fraîchement cuites. Il est venu avec personnalité et saveur.

Idéal avec des plats savoureux. Il s'harmonise parfaitement avec les viandes blanches, excellent avec un sublime tartare de steak au jambon ibérique et une sélection de fromages.

Olivier Rivière a réussi à transmettre ses connaissances du vigneron français à ses vignobles particuliers de La Rioja, Arlanza et Navarre, avec des vins surprenants, amicaux et pleins de personnalité. Originaire de la région de Cognac, Olivier Rivière a acquis certaines et peut-être les premières connaissances en œnologie à Montage Saint-Émilion, dans une autre des régions viticoles renommées du pays français, Bordeaux. En 2012, elle a acquis ses premiers vignobles à Rioja Alavesa, divisés en deux petites parcelles totalisant 1,5 ha. On les trouve dans la municipalité d'Alava de Naváridas à une hauteur de près de 500 mètres, avec quelques vignes nonagénaires. Et de ces vignes plantées en verre, où s'il y aura un contrôle total, l'étiquette de leurs vins sera blanche avec des lettres noires. Élaboration: Il venait uniquement de la ville de Labastida. Propres vignes en culture biologique. Cépage: Viura de plus de 50 ans, il est fabriqué dans une botte de 500 lt. Sol: gravier, rochers. Altitude du vignoble: Entre 500 et 600 m. Sur le niveau de la mer. Vinification et élevage: Fermentation et élevage 6 mois en fudres, puis élevage 1 an en cuve camomille et amontillado.

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