Perelada Collection Blanc

• Calendrier des millésimes
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 13,5º

• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Empordà
• Variétés: Chardonnay,Sauvignon Blanc
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Jaune intense avec des reflets paille, brillant.

AROMA:

Arôme intéressant de fruits tropicaux ( ananas mûr, banane ), complexe. Bonne puissance et persistant. Nous le considérons comme un vin aromatique et fruité.

TASTE:

Bien constitué, long, savoureux . Il est intense, gustatif, expressif. Un bon équilibre de fruits, d'acidité et de vieillissement avec ce caractère floral et fruité marqué, des fleurs blanches. Il est venu avec un arrière-goût. Persistant

Avec des plats de la cuisine empordanaise, une cuisine locale, "escalivada", "escaixada ou brandada" de morue, des ragoûts de "mer et montagne", du poulet aux langoustines, d'innombrables plats sans oublier le riz de Pals à la cocotte ou les fèves le catalan. Température de service de 8º à 10º C.

La vinification au château de Peralada est documentée depuis le Moyen Âge, comme en témoignent divers documents et parchemins de l'époque conservés dans la bibliothèque. Lorsque Miguel Mateu a acheté ce complexe monumental en 1923, l'un de ses principaux objectifs était de revitaliser cette tradition viticole, une tradition qui est aujourd'hui plus vivante que jamais et qui a incorporé la technologie la plus moderne pour fabriquer des vins qui tirent le meilleur parti de les nuances du terroir et des vignobles de l'Empordà. La gamme Collection: Le château de Perelada contient une série de collections extraordinaires parmi les plus importantes du pays: peinture, livres, chapiteaux, monnaies, céramiques, outils du monde du vin, etc. Ces vins sont un hommage à la Glass Collection, qui rassemble des pièces très pertinentes de différentes époques et des meilleures écoles. Elaboration: Vieilli 4% en barriques neuves d'Acacia.

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