Frisant de Gel

• Calendrier des millésimes
• Types: Vins de caractère
• Capacité: 0,37 L.
• Degré: 10,0º

• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Penedès
• Variétés: Gewürztraminer
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, limpide et brillant. Robe jaune pâle aux reflets dorés. Bulle fine et élégante. Très agréable à l'oeil.

AROMA:

Au nez, son intensité moyenne se détache. Des notes incomparables de fruits blancs (poire d'eau) apparaissent et les arômes les plus variétaux de la variété, où se distinguent les litchis, les pétales de rose, les notes de pêche au sirop et les herbes aromatiques.

TASTE:

Il vous séduit dès le premier instant. Avec une attaque fraîche et soyeuse, il s'harmonise avec une sensation douce légèrement veloutée. Les souvenirs des fruits qui apparaissent au nez reviennent au palais. Finale fraîche et appétissante.

Nous recommandons de le boire très froid, environ 6º. Idéal pour prendre avec des desserts surtout ceux où le fruit est le protagoniste. Également avec des fromages, du coing. Un compagnon de bureau idéal.

Viticulture biologique et biodynamique: Basé sur l'observation minutieuse et le traitement des facteurs qui influencent notre terre et son habitat. Nous n'appliquons pas d'herbicides ou de pesticides chimiques, nous utilisons des ressources naturelles dans le but principal de maintenir l'équilibre de l'environnement et nous maintenons une couverture végétale spontanée pour obtenir un sol duveteux. Grâce à la biodynamie, une étape au-delà de l'écologie, nous vivons nos vignobles et cherchons à augmenter leur biodiversité: nous appliquons des infusions et des décoctions de plantes pour éviter les ravageurs, et nous fabriquons nos propres préparations et notre propre composé animal et les légumes de notre potager médicinal et de notre ferme de vaches, moutons et chevaux. Elaboration: Le vin commence son développement en tant que Vin de Verre, produit depuis 1997, anciennement sous le nom de Vi de Gel. Le processus a évolué dans le temps selon une prémisse: l'extraction de l'essence, qui représente la partie la plus noble du raisin. Actuellement, après des années de recherche, elle fabrique un prototype alimenté à l'azote liquide. De la même manière que les cuisines d'avant-garde les plus prestigieuses utilisent l'azote pour créer les propositions gastronomiques les plus sublimes. Pour obtenir le résultat frisottant, une seconde fermentation d'une partie des sucres est effectuée. Il s'agit d'un vin froid doux, une nouvelle catégorie légale qui a récemment été ajoutée à l'Appellation d'Origine Penedès, grâce aux recherches de Gramona. Production illimitée de 4 408 bouteilles.

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