Arzuaga Rosae

• Millésime: 2022
• Types: Rosé Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 13, 0º

• Cave: Bodegas Arzuaga Navarro
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Ribera del Duero
• Variétés: Tempranillo
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, limpide et brillant. Couleur rose avec des reflets grisâtres. Très agréable à l'oeil.

AROMA:

Haute intensité aromatique; où les notes de fruits rouges ressortent, avec des cerises et des fraises prédominantes. Touches tropicales et notes florales.

TASTE:

Entrée large, fraîche et conviviale. Sensation savoureuse, qui dure en bouche jusqu'à l'arrière-goût où les cerises dénotent.

Ce vin peut avoir une parfaite harmonie avec d'innombrables plats tels que la crème végétale, le riz de la mer et des montagnes, les fruits de mer, le poisson frit et en sauces, l'épicerie fine, la viande blanche et la volaille rôtie ainsi que les plats de sushi ou de sashimi.

Température de service recommandée 6-8ºC.

Les premiers raisins rouges récoltés lors de la vendange 2018 par Bodegas Arzuaga Navarro ont été utilisés pour l'élaboration de ce vin, et nous devons à cette récolte précoce le caractère organoleptique qui donne au vin son caractère unique.
La récolte a eu lieu le 26 septembre le jour du fruit dans le calendrier lunaire.
Notre nouveau vin Rosae Arzuaga est né de la sélection la plus exclusive de clones de notre Finca La Planta, le vignoble est de la variété Tempranillo et a été planté en 1988.
Notre Finca La Planta est située à une altitude de 911m avec des sols argilo-calcaires avec un substrat rocheux non divisé à moins d'un mètre de la surface, face au sud-est.

La récolte s'est faite manuellement dans des caisses de 15 kilos. Après une sélection rigoureuse, il a été soigneusement pressé pour obtenir une extraction de couleur minimale. Tout cela à une température inférieure à 12 ° C, qui a été préservée dans la fermentation elle-même, après quoi le vin a décanté naturellement à froid et en bouteille, pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité.

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