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A Pâques la cave fermera les après-midi des vendredi 29 et dimanche 31 et tout le lundi 1. Vous pouvez continuer vos achats en ligne :)

Photo El Tossal de la Salut vin rouge
Vins D.O. Conca de Barberà
 

El Tossal de la Salut

0,75 L. I
94 PARKER
39,23€
Produit non disponible
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DÉTAILS
  • Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
  • Capacité: 0, 75 L.
  • Degré: 13, 0º
CALENDRIER DES MILLÉSIMES
  • Excellent (E)
  • Très bonne (MB)
  • Bonne (B)
  • Régulière (R)
  • Mauvaise (D)
ANNÉE QUALIFICATION
  • 2023
  • 2022
  • 2021
  • 2020 MB
ANNÉE QUALIFICATION
  • 2019 E
  • 2018 MB
  • 2017 MB
  • 2016 MB
  • 2015 MB
  • 2014 B
  • 2013 B
  • 2012 MB
  • 2011 B
  • 2010 B
ANNÉE QUALIFICATION
  • 2009 B
  • 2008 B
  • 2007 B
  • 2006 B
  • 2005 B
  • 2004 B
  • 2003 B
  • 2002 B
  • 2001 B
  • 2000
ANNÉE QUALIFICATION
  • 1999
  • 1998
  • 1997
  • 1996
  • 1995
  • 1994
  • 1993
  • 1992
  • 1991
  • 1990
SCORES PAR MILLÉSIME

PARKER

ANNÉE SCORING
2016 94
2015 92

PEÑÍN

ANNÉE SCORING
2015 92
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur cerise avec des reflets légèrement grenat. Il a une intensité de couche moyenne-basse. Très agréable à regarder.

AROMA:

Premier contact dans le verre où les arômes de fruits rouges occupent le devant de la scène et où ils s'expriment fortement (groseilles, framboises, fraises des bois), dans les minutes, la complexité prend le dessus, où les notes balsamiques d'encens et d'épices ils feront l'unanimité parfaite.

TASTE:

Bouche où le poids du fruit est à nouveau le protagoniste. Élégant, avec des tanins de personnalité marqués et frais. Un Grenache qui ne vous laissera pas indifférent, avec une finale longue, certainement chaude et persistante.

MARIAGE
Vin avec une bonne polyvalence gastronomique, pour les viandes et certains plats de poisson (légèrement gras), avec un bon accord, nous pourrions l'accompagner avec: gâteau aux épinards, riz de lapin, morue aux courgettes, perdrix trempée, poulet avec ratatouille et canard avec du vin rouge.
WHO CAN CONTRACT
El Tossal de la Salut: le premier cépage unique de Grenache de la D.O. Conca de Barberà. Issu de ses propres vignobles cultivés en altitude, ce nouveau vin artisanal de l'abbaye de Poblet exprime fidèlement le caractère unique et la valeur de l'origine ....

Avec une production très limitée d'environ 1 000 bouteilles, ce vin rouge illustre la méthode artisanale de la cave Abadía de Poblet. Une méthode qui récupère les procédés utilisés par les moines de l'Ordre du Cistercien de Bourgogne depuis des siècles et avec lesquels on recherche une expressivité variétale et terroir maximale; et cela fait partie de la philosophie d'élaboration de chacun des vins.

Les raisins d'El Tossal de la Salut ont été récoltés le 18 octobre 2015, écrasés et recouverts d'une cuve en ciment où la fermentation a eu lieu à 100% de la râpe car c'est un endroit où il peut mûrir au même rythme que la peau et les pépites. Fermenté avec des levures naturelles ou indigènes, ce vin a été en contact avec les peaux pendant 23 jours, alternant "pissage" et tracé selon la dégustation quotidienne.
OPINIONS
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Vins D.O. Conca de Barberà
Vins rouges appellation d'origine D.O. Conca de Barberà
L’appellation Conca de Barberà s’est formée en 1985. Elle compte 2 875 hectares de vigne et une production moyenne de 8 000 hl de vin. Elle correspond à une comarque catalane située au nord de la province de Tarragone. Son altitude oscille entre 350 et 900 mètres, ce qui permet d’obtenir des vins frais et légers. Elle se concentre principalement dans une région qui doit sa formation géologique à l’action de l’érosion de la rivière Francolí et de son affluent, l’Anguera.

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