Gaintus Vertical

• Millésime: 2017
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 13, 0º

• Cave: Heretat Mont-rubi
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Penedès
• Variétés: Sumoll
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Robe grenat aux reflets rubis, où elle présente une intensité de couche moyenne - basse. Très agréable à regarder.

AROMA:

Au nez, c'est l'authenticité à son plus haut niveau. Arômes de fruits rouges, où la groseille émerge avec de petits éclairs de cerise, et qui fusionnent avec une perfection absolue avec les principaux protagonistes, qui sont les épices et le balsamique ainsi que les notes minérales de la pierre humide.

TASTE:

Bouche avec une acidité très vive et marquée. Vin d'une complexité extraordinaire, où ses tanins vibrants et sa fraîcheur en font un vin à déguster avec tous les sens. Finale longue, fraîche et persistante.

La décantation est recommandée.

Malgré sa proximité avec la mer, les vignobles sont situés à 400-800 mètres d'altitude, dans les montagnes pré-côtières de la Catalogne. Les vignes pénètrent dans les forêts de pins méditerranéens et coexistent dans un environnement sauvage avec des sous-bois aromatiques, où vivent des espèces comme le sanglier, le lièvre et l'aigle de Bonelli.

Le joyau de la couronne de MontRubí est son projet Gaintus, un plan de reconstitution de la variété Sumoll qui a débuté en 2000.

Le sumoll est un cépage historiquement indigène de la région, délicat et difficile à cultiver, conditions qui, associées à la peste phylloxérique de la vigne à la fin du XIXe siècle, l'ont rendu déplacé par d'autres variétés étrangères.

Ce travail de valorisation a valu à la cave d'être la première cave au monde à produire des vins 100% Sumoll, étant actuellement les plus grands producteurs de Sumoll, faisant connaître ce magnifique cépage dans plus de 15 pays.

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