La Font Voltada

• Millésime: 2018, Très bonne
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 13, 0º

• Cave: Abadia De Poblet
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Conca de Barberà
• Variétés: Trepat
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Robe grenat aux reflets rubis. Intensité de couche moyenne. Très agréable à regarder.

AROMA:

Premier contact où une délicate harmonie aromatique vous imprègne. Les notes épicées (grains de poivre) ressortent avec les minéraux, soulignant ainsi les touches caractéristiques de la pierre humide. Parfum et personnalité dans leur état maximum.

TASTE:

Bouche vibrante. Son parcours est frais, grâce à son acidité marquée. Il est nécessaire de souligner, des tanins extrêmement élégants et jusqu'à ce qu'ils soient développés à une fin subtilement savoureuse et avec un caractère minéral marqué. Une montée extraordinaire.

Idéal avec un bon lapin et riz aux artichauts, ou magret aux trompettes de la mort, gâteau escalivada au fromage de chèvre gratiné, gâteau au jambon ibérique, et peut très bien accompagner un assortiment de fromages semi-affinés avec de la confiture.

Avec ce vin, nous avons voulu retrouver un héritage de production ancestral qui nous emmène aux premières élaborations viticoles dans lesquelles l'ensemble de la grappe a été utilisé. Nous avons étudié comment ces bouteilles fabriquées avec ce système durent et se conservent dans le temps avec toutes les vertus d'un vin vivant et frais.
Il a été récolté au cours de la troisième semaine d'octobre dans de petites caisses, le vin a fermenté à 100% de la râpe. Fermenté dans de petites cuves en ciment, imitant les pics de température typiques des fermentations du siècle dernier, sans levures ajoutées. Vieillissement ultérieur de 14 mois en fûts de 600 litres avec plus d'une utilisation.

La Font Voltada est un vignoble situé dans la Conca de Barberà entre Sarral et Montbrió de la Marca, sur une petite plaine avec des terrasses orientées dans des directions différentes. Sol argilo-calcaire, il a la forme d'un amphithéâtre avec une orientation est et un côté orienté ouest et le milieu orienté sud. La partie la plus basse du vignoble est à 550 mètres d'altitude, tandis que la plus haute est à 600 mètres. Il est l'un des plus anciens vignobles Trepat de Conca. Les souches existantes ont été plantées en 1915.

Avec La Font Voltada, de la cave Abadía de Poblet, nous avons récupéré un héritage de production ancestral qui nous amène aux premières vinifications dans lesquelles tout le régime a été utilisé, et est l'un des plus anciens vignobles de Trepat situé à Conca de Barberà.

Avez-vous essayé ce produit?