Trasnocho

• Millésime: 2015, Très bonne
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 14, 5º

• Cave: Bodegas Fernando Remirez De Ganuza
• Pays: Espagne
• AOC: D.O.Ca. Rioja
• Variétés: Macabeu, Tempranillo, Graciano, Malvasia
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, limpide et brillant. Couleur rouge cerise avec des reflets grenat. Intensité de couche élevée. Très agréable à l'oeil.

AROMA:

Entrée dans le nez avec une grande intensité et une profondeur aromatique. Les arômes de fruits noirs avec de la confiture (prunes, figues et mûres) dominent sur un fond épicé de poivre noir, de clou de girofle, de vanille et de subtiles notes de noix de coco parfumée.

TASTE:

En bouche c'est une structure du début à la fin, les papilles gustatives parcourent des tanins doux et extrêmement bien intégrés qui s'harmonisent avec une finesse d'élégance imbattable. Long et persistant.

Parfait pour accompagner les pommes de terre La Rioja, les côtelettes d'agneau grillées avec les pommes de terre, les haricots perdrix ou les saucisses crues, la morue avec les saucisses, les saucisses et les fromages.

Vendanges manuelles de raisins issus de vignobles d'une moyenne d'âge de 60 ans et de faibles rendements en caisses de 12 kg. Température contrôlée avant fermentation dans des chambres froides spécialement conçues pour cela pendant une période de 24 heures (4-6 degrés). Sélection de raisins sur la table et séparation des épaules et des extrémités. Ce vin est élaboré à partir des épaules égrappées. Fermentation en petites cuves inox et cuves 7 000 litres en chêne français. Vin obtenu par un système d'extraction sans oxydation ni frottement à travers un sac à membrane rempli d'eau (système développé dans la cave même).

- 21 mois en fûts de chêne neufs: 95% français, 5% américain -

Production illimitée de 12 000 bouteilles.

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