Ultreia de Valtuille

• Calendrier des millésimes
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.

• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Bierzo
• Variétés: Mencía
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre et lumineux. Couleur cerise intense avec des reflets légèrement orangés. Intensité de couche moyenne. Très agréable à voir.

AROMA:

Au nez, c'est un parfum pur. L'intensité du fruit mûri avec la touche florale et épicée le rend parfaitement équilibré. A la minute, le toast et le minéral semblent lui conférer une extraordinaire complexité.

TASTE:

Bouche fraîche avec du caractère. Le passage en bouche développe à nouveau le fruit apparu au nez. Tanins intégrés et une acidité présente. Finale longue, fraîche et persistante.

Parfait avec les viandes froides, les viandes de gibier à plumes, les rôtis et les fromages.

Le bon moment du Bierzo doit beaucoup à Raúl Pérez. Naturel de cette région, il a créé des chefs-d'œuvre avec le cépage autochtone qu'ils ont conquis le monde, comme Ultreia de Valtuille 2011. Des vins rouges de haut niveau, très élégants, intenses et extrêmement parfumés, qui ont valu au Bierzo la qualification de bordeaux français. Ultreia de Valtuille est l'exposant maximum. Élaboré à partir de raisins de la ville natale de Raúl Pérez (Valtuille de Abajo), ce menu à la production limitée a déjà marqué l’histoire. Les débuts de Raúl Pérez dans le monde du vin sont liés à la cave familiale, qu'il a quitté pour devenir le directeur technique de Bodegas Estefanía. Dans le même temps, son esprit inquiet l'a amené à entreprendre des projets dans différentes régions, à conseiller d'autres établissements vinicoles et à produire leurs propres vins. Aujourd'hui, il signe sa signature sur une longue liste de vins couvrant les quatre vingt dix et de nombreux points de la liste de The Wine Advocate, la publication de Robert Parker.

Avez-vous essayé ce produit?