Mas llunes Esventat Blanc

• Millésime: 2021
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 14, 5º

• Cave: Mas Llunes
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Empordà
• Variétés: Garnatxa Blanca
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Robe jaune aux reflets verdâtres. Très agréable à regarder.

AROMA:

Le nez dégage des arômes complexes d'herbes aromatiques et de fruits mûrs avec de petites notes d'agrumes. Les notes de pomme, de poire et de coing ressortent.

TASTE:

Onctueux en bouche, mais avec une acidité bien marquée qui est bien accompagnée de petits éclats amers, le tout harmonisé avec de petites sensations de fruits qui acquièrent un équilibre spectaculaire.

ÉLABORATION:

Vendanges manuelles et incubées dans une cuve inox réfrigérée à une température de 18 / 20º avec l'ajout d'un pied de cuve préalablement préparé avec des levures indigènes du même vignoble. Pendant six jours, le moût a fermenté au contact de la peau des raisins. Après cette période, les peaux ont été séparées et le moût a terminé sa fermentation.
Il a subi des traitements de clarification et de filtration minimes avant la mise en bouteille.

Aucune addition de sulfites n'a été faite tout au long du processus de fabrication.

Ventilé signifie qu'il a subi l'action du vent, qui est «touché par le vent du nord». Il renforce l'idée d'un vin qui vise à casser les moisissures.

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