Vinya d'en Grec Rosat

• Types: Rosé Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 11,0º

• Cave: Cooperativa Vinicola Del Sarral
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Catalunya
• Variétés: Trepat
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Couleur fraise claire, propre et très brillante.

AROMA:

ntense au nez où l'on retrouvera des souvenirs de pêche et de fraise.

TASTE:

En bouche, il est doux et équilibré, avec une touche de fraîcheur grâce à une acidité bien intégrée.

Convient pour accompagner n'importe quel repas et fortement recommandé pour les collations; se marie très bien avec la cuisine exotique (asiatique et caribéenne par exemple); Idéal pour presque tous les plats de riz et de nombreuses pâtes, il se marie parfaitement avec les légumes grillés.

Température de service 8º C

Serral est situé au milieu de la Conca de Barberà, une région avec une tradition viticole profondément enracinée. Les vestiges archéologiques romains trouvés à Sarral attestent de l'existence de cette culture dans laquelle les vins étaient d'une grande importance. Mais ce ne sera qu'au moyen-âge que la culture de la vigne aura un rôle de premier ordre. Une qualité caractéristique distinctive est le rôle joué par les moines cisterciens et temples établis dans la région, qui ont transmis leur expérience.

La cave construite en 1914 sous les auspices du Commonwealth de Catalogne est l'œuvre de l'illustre architecte Pere Domènech i Roura, résultat de l'effort de solidarité de la paysannerie locale pour construire un bâtiment rationnel, de grande valeur architecturale, pionnier de l'intégration dans l'industrie. conditions agraires techniques, constructives et œnologiques.

Élaboration:
Ce grand vin rosé est élaboré à partir de raisins de la variété Trepat récoltés au point de maturation optimal. Il subit une macération avec ses peaux le temps nécessaire pour obtenir sa couleur. Ensuite, il est pressé et le moût est obtenu qui, une fois soutiré, fermente à une température contrôlée de 13º à 15º C pour maintenir les arômes caractéristiques de la variété.

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