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Photo Abadal Mandó vin rouge
 

Abadal Mandó

0,75 L. I Millésime: 2019
91 PEÑÍN
90 PARKER
15, 28€
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Photo Abadal Mandó vin rouge
Abadal Mandó
0, 75 L.
15, 28€
DÉTAILS
  • Millésime: 2019
  • Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
  • Capacité: 0, 75 L.
  • Degré: 12, 5º
SCORES PAR MILLÉSIME

PARKER

ANNÉE SCORING
2019 90
2016 89

PEÑÍN

ANNÉE SCORING
2019 91
2018 91
2017 89
2016 90
NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur cerise cerise avec des reflets grenat, d'intensité moyenne à faible. Très agréable à voir.

AROMA:

Le nez est authenticité. Aromatiquement, il est élégant et complexe; les notes florales se mêlent aux senteurs de sous-forêt où les caroubes et les petits coups de pinceau de pierre mouillée se dessinent doucement. Fond épicé, où la réglisse expressive est le protagoniste et se termine par des arômes de fruits des bois (fraises des bois, groseilles et mûres)

TASTE:

Très équilibré, rond et doux en bouche. Il a une acidité très vive (caractéristique de la variété), ce qui laisse présager une longue évolution. Un palais terreux subtil pour le vieillissement en amphores, frais et où l'élégance est la plus responsable. Identité variétale dans son intégralité.

MARIAGE
Pour accompagner ... Parfait avec du riz de mer et de montagne, des risottos, du thon grillé avec une sauce teriyaki, des viandes avec une garniture et / ou une sauce aux champignons et tout le catalogue de la cuisine japonaise.
WHO CAN CONTRACT
Il y a 15 ans, Abadal a commencé la récupération de la variété Mandó à partir d'anciens vignobles situés dans les villes de Navàs, Cardona et Rocafort. Hommage à la région et à l'esprit d'innovation de la cave, le mandó Abadal est né, une pure expression du paysage forestier de Bages.

Ce nouveau vin est le résultat de la poursuite de la recherche et de la valorisation des cépages indigènes de Bages, menée par la cave Abadal depuis ses origines, et qui a commencé avec le Picapoll.

Les origines de la variété Mandó:

Le premier document date de 1901 et l'année 1929 est également citée, avec la variété sumoll, comme le cépage rouge le plus répandu à El Bages. Cependant, la révolution de l'industrie textile a entraîné l'abandon progressif des plantations de vignes et la disparition de la plupart de ces variétés.

Depuis Abadal, nous avons commencé la recherche et la récupération de cette variété ancestrale à partir de certains vignobles résiduels situés dans les villes de Navás, Cardona et Rocafort (dans la région d'El Bages), âgés d'environ 50 à 60 ans.

Elevage en fûts de chêne et en amphore d'argile.

Pendant ce temps, des travaux de pigeage sont effectués pour favoriser l'extraction aromatique variétale, ainsi que la couleur. Elevage 12 mois: 40% en fût et 60% en amphore d'argile.
OPINIONS
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Utilisateur: Joan Date: 08/04/2021

La varietat de raïm Mandó o Garró no és massa coneguda, però resulta un vi excel·lent, és sedós, fresc, afruitat i floral. Molt recomenable.

Utilisateur: Jérôme Date: 18/06/2019

Perfecto

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