NOTE DE DÉGUSTATION
Couleur
Propre, clair et lumineux. Couleur cerise avec des reflets rubis, présentant une couche d'intensité moyenne / élevée. Très agréable à voir.
AROMA:
Nez dans le nez, où il a une gamme aromatique beaucoup plus complexe que son frère cadet. Les arômes de fruits rouges s'équilibrent parfaitement avec les notes florales de violette et de rose. Finissant le voyage organoleptique à travers son catalogue épicé, où le contact du bois donne une touche de vanille légèrement grillée et subtile.
TASTE:
En bouche, vous êtes accueilli par le fruit rouge que nous avons trouvé au nez. Très bonne complexité en bouche, avec des tanins vibrants et soyeux. Finale longue, succulente et persistante.
WHO CAN CONTRACT
Le fondateur d'Ata Rangi est un écologiste qui s'est engagé à conserver la flore indigène de la Nouvelle-Zélande. C'est ainsi qu'il a imaginé le Crimson Project, qui vise à préserver deux arbres indigènes à fleurs rouges: le "rat amoureux de la montagne" et le "pohutukawa", également appelé "arbre de Noël" par les locaux. Avec son label, il rend hommage aux arbres et forêts de Nouvelle-Zélande.
Puis Ata Rangi, qui signifie «le paradis au lever du soleil», est l'une des familles pionnières dans la culture du vin dans la région de Martinborough. En 1980, ils ont planté les vignobles animés par une étude qui souligne les grandes similitudes entre le microclimat de Martinborough et la prestigieuse Bourgogne. Les principes étaient durs mais aujourd'hui, après plus de 30 ans de travail, ils ont réussi à se positionner comme l'un des vignobles producteurs de Pinot Noir les plus respectés du Nouveau Monde, et leurs vins sont présents dans 25 pays. Ils sont également devenus une référence dans l'œnotourisme en Nouvelle-Zélande.
Ata Rangi est dans une vallée ouverte orientée au sud, où les vents glacés de l'Antarctique entrent, forçant les vignes à réduire la production et à sortir quelques grappes, avec de nombreux raisins, mais minuscules. La surface des raisins exposés au soleil et aux vents est plus grande. Déjà en cave, cette particularité se traduit par une plus grande contribution des peaux aux moûts et donc, des cépages comme le Pinot Noir pour mieux exprimer leurs qualités. Vous obtenez des vins concentrés et savoureux qui parlent beaucoup de la région d'où ils viennent.
L'une de leurs préoccupations est de préserver le sol sur lequel reposent leurs stocks, et c'est pourquoi ils orientent leurs démarches vers l'agriculture biologique. Ils utilisent le compost issu des restes organiques de la cave comme engrais et ont un programme pour maintenir la population d'oiseaux et d'insectes indigènes en laissant pousser les plantes sauvages parmi les vignes. Leur gestion en a fait l'un des rares établissements vinicoles au monde certifié selon la norme ISO 14001.
