Tormaresca Bocca di Lupo Magnum

• Millésime: 2008
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 1, 50 L.
• Degré: 14, 0º

• Cave: Tormaresca
• Pays: Italie
• AOC: D.O.C. Puglia Castel del Monte
• Variétés: Aglianico
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Nez intense et complexe avec des notes successives de fruits rouges et de noix, d'épices, d'herbes et de sensations balsamiques.

AROMA:

Nez intense et complexe avec des notes successives de fruits rouges et de noix, d'épices, d'herbes et de sensations balsamiques.

TASTE:

Un vin élégant avec des tanins très fermes, une structure très importante, équilibrée et avec une texture ronde. Finale et arrière-goût longs et persistants.

Les raisins ont été récoltés à pleine maturité afin d'assurer un vin à pleine maturité. Après pressurage, le moût a fermenté dans des cuves en acier inoxydable à des températures d'environ 25 ° C. Des méthodes délicates ont été utilisées pendant la période de contact avec la peau pour assurer une extraction progressive et équilibrée des éléments colorants et structurants, et la période globale de contact avec la peau a duré 18 jours. Le vin est sorti de la peau directement dans des fûts de chêne de 60 gallons, principalement français, où il a subi une fermentation malolactique complète et vieilli pendant 15 mois avant la mise en bouteille. S'en est suivi une période de deux années supplémentaires de vieillissement en bouteille.

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