Valcanto Syrah

• Millésime: 2020, Très bonne
• Calendrier des millésimes
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,5º

• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Almansa
• Variétés: Syrah
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Rouge cerise, aux reflets grenat, lumineux.

AROMA:

Arômes riches et épicés de cerises rouges, prunes et mûres et notes de poivre noir.

TASTE:

Présence notable de fruits rouges en milieu de bouche, tanins souples, équilibré, excellente acidité, souple et élégant en bouche avec des notes grillées, bon potentiel de garde.

Dégustez ce vin primé seul ou avec des tapas, des plats grillés, rôtis ou frits, des viandes rouges rôties, des charcuteries (jambon, chorizo, etc.) et des fromages semi-affinés et affinés. Température de service de 16 à 18 ° C.

CAVE PIQUERAS Une cave familiale de 4ème génération fondée en 1915 par la famille Piqueras. La cave Piqueras est située à Almansa, dans le sud-est de l'Espagne, à 60 km d'Alicante et de la mer Méditerranée. Les propres vignobles sont situés dans une zone de production de vin de la D.O. Almansa se caractérise par une terre de faible fertilité et de faible pluviométrie qui, associée à un climat continental semi-aride, nous permet d'obtenir des vins avec une forte concentration de couleur et une grande richesse aromatique. Depuis que la cave a été fondée par l'arrière-grand-père Luis en 1915, elle a conservé le caractère de propriété familiale. L'histoire et la tradition se reflètent dans la manière dont les vignobles sont cultivés, et des vins de qualité sont élaborés pour la mise en bouteille et l'exportation dans plus de 45 pays. VALTANO SYRAH Vignobles à 700-800 mètres d'altitude, ferme unique de 110 hectares, vignes en treillis de 25-30 ans, méthodes d'agriculture biologique, sols pauvres en nutriments riches en calcaire, faibles précipitations. Vendanges: Nocturne des raisins avec une maturation optimale mi-septembre. Vinification: Macération totale pendant 3 semaines, fermentation avec une augmentation progressive de la température jusqu'à 29 ° C pour obtenir une bonne couleur suivie d'une diminution progressive à 23 ° C pour conserver les arômes primaires du fruit. Type de barrique: Américain de grain fin et de pain grillé moyen (300 L.). Cépage: 100% Syrah.

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