Blanc de Gresa

• Millésime: 2023
• Calendrier des millésimes
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 13,0º

• Cave: Vinyes D'olivardots
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Empordà
• Variétés: Garnatxa Blanca,Carinyena Blanca,Garnatxa Roja
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Pale yellow, clear, clean, transparent, bright.

AROMA:

Vin complexe, à haut pouvoir aromatique, il est franc, intéressant, les arômes primaires se mêlent aux arômes tertiaires du fait de son vieillissement en fûts. Réminiscences de pêche mûre, pomme fuji, thé vert, rôtis légers, vanille, notes fumées, bois de qualité.

TASTE:

Savoureux, très bien structuré, long voyage en phase gustative, long et persistant, on met en évidence la sensation d'onctuosité, glycérique, grasse, bien équilibrée ( acidité-vieillissement-barrique ), une agréable sensation soyeuse, légères notes de fruits secs, bois très bien intégré avec des appréciations de fruits et une minéralité légère.

Avec une gastronomie de niveau, poisson et fruits de mer très purs et frais, fer à repasser, four, cuit à la vapeur. Et en raison de sa force gustative, vous pourrez déguster et profiter d'une magnifique union avec du riz Llobregant, des crevettes grillées de la côte de la Costa Brava ( Roses et Palamos ).

Carme Casacuberta oenologue, vigneron et son mari, Antonio Pena, ingénieur industriel passionné de vin, amoureux de la nature et inspiré par l'illusion, ont lancé en 2002 le projet Olivardots à Capmany. Dans un lieu unique entouré de 4 hectares de vignes, la cave est construite en 2006, avec des lignes simples et modernes, conçues pour fonctionner sous l'effet de la gravité, intégrant des techniques modernes tout en préservant les systèmes de travail de traditions profondément enracinées. Début 2016, une nouvelle génération, sa fille Carlota Pena, a rejoint le projet. Un autre œnologue et passionné de la vigne et du vin qui apportera de nouvelles idées et défis en faveur de ce projet familial passionnant Vinyes d'Olivardots possède actuellement 9 hectares de vignobles. Elaboration: Les grenaches ont été fermentées et vieillies pendant 8 mois en barriques neuves de chêne français de 500 litres, retirées des lies ( bâtonnage ) pendant un certain temps. Le Samsó blanc a été vinifié en cuve inox. à basse température restant avec ses lies jusqu'à l'assemblage. L'objectif est d'obtenir la meilleure expression de chaque variété. Cépages: Grenache blanc 54%, Grenache rouge 23% et Samsó blanc 23%. Les trois cépages proviennent de deux anciennes exploitations viticoles, âgées de 90 et 110 ans, situées dans la zone la plus plate de la région où le terrain est alluvial formé de galets et de sable.

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