Credo Aloers

• Millésime: 2019, Excellent
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 12, 0º

• Cave: Celler Credo
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Penedès
• Variétés: Xarel·lo
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Jaune très pâle, peut présenter des sédiments de fruits naturels avec une intervention minimale.

AROMA:

Aromatique, bonne puissance et persistance olfactive. Arômes parfumés, primaires, floraux, agrumes frais (pamplemousse, pomme verte), certaines notes plus douces comme les fruits tropicaux (ananas frais) et un léger parfum végétal comme les herbes méditerranéennes

TASTE:

Il a une certaine acidité, une bonne touche qui lui donne de la vivacité. Légumes (légères rayures), arômes de fruits blancs, doux (pêche, poire citron) avec différentes nuances, vin long.

Cuisine méditerranéenne, fraîche, végétarienne, végétalienne, cuisine avec beaucoup de participation d'huile d'olive vierge. Poisson grillé, vapeur, four comme le bar grillé avec légumes sautés, moules au vin blanc ... etc.
Température de service de 6 à 8º C.

Celler Credo est l'interprétation de l'élaboration de vins blancs tranquilles (pour le moment) avec des variétés autochtones de la région de Penedés (Parellada, Macabeo, Malvasia) toujours avec une agriculture biologique et biodynamique en essayant l'intervention minimale. Ses vins peuvent avoir des sédiments naturels. Vin adapté aux végétaliens. Avec la garantie de la prestigieuse maison "Celler Recaredo" de Sant Sadurní d 'Anoia.

Les agriculteurs d'âge moyen qui possédaient les terres qu'ils cultivaient étaient appelés «aloers». Les Aloers étaient libres de tout avantage ou recensement.
Le vin blanc "aloers" provient exclusivement du vignoble familial de Piedra Blanca, situé dans la région de l'Alt Penedès (Barcelone) et cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique.
Fabriqué à partir d'une macération avec le rapa pendant quelques heures et d'un travail avec les mères pendant environ un mois et demi. La fermentation a lieu avec des levures provenant des vignobles de Bodega Credo.
La variété est 100% Xarel.lo.

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