Sumarroca Gewürztraminer

• Calendrier des millésimes
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 13,0º

• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Penedès
• Variétés: Gewürztraminer
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Jaune clair, brillant, transparent, visuellement propre.

AROMA:

Vin puissant, très aromatique, parfumé, arômes primaires de deux familles, fruits tropicaux (ananas, mangue, litchi ...) mais aussi arômes de fleurs (rose, lys, fleur d'acacia). Vin parfumé, fruité par excellence.

TASTE:

Fort caractère fruité, la saveur est longue et large. C'est un vin au pouvoir gustatif parfaitement équilibré de fruits tropicaux avec des infusions florales, une sensation végétale et une acidité minimales.

Cuisine fraîche et végétalienne. Idéal à combiner avec du foie gras, des fromages à pâte molle ou des fromages à la crème. Salades avec contraste de goût, douce-amère, nous pourrions incorporer un type de fleur comestible dans ces plats. Pâtes fraîches en général avec différents fruits de mer. Harmonise parfaitement.

Les origines remontent à la ville de Llimiana, à Pallars Jussà. C'est là que plusieurs générations de la famille Sumarroca étaient déjà dédiées à la culture du vignoble. Au début des années 80, Carles Sumarroca s'installe à Penedés, où il acquiert les fermes de Molí Coloma, à Subirats et Heretat Sabartés, à Banyeres del Penedés. En 1999, il a acheté le domaine le plus emblématique de Sant Sadurní d'Anoia, rebaptisé Finca Sumarroca. Ainsi, les piliers sur lesquels ils ont consolidé la trajectoire de la famille Sumarroca et conçu les vins et cavas en synonyme de toasts inoubliables, ont été la passion pour la terre, l'esprit de travail et l'innovation permanente, l'approfondissement des variétés indigènes et l'introduction étrangers, et la mise en œuvre de nouveaux systèmes et processus d'élaboration. Actuellement, Sumarroca possède 464,8 ha qui lui permettent de fournir à la cave 100% des raisins dont elle a besoin pour faire des vins et des cavas. De cette façon, les établissements vinicoles parviennent à contrôler l'ensemble de la chaîne de production, de la culture et la récolte à la fermentation, le mélange, le filtrage et la mise en bouteille. À chaque étape, les critères les plus appropriés pour l'amélioration continue de la qualité sont appliqués.

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