Escarpment Kiwa Pinot Noir

• Millésime: 2015
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 13, 5º

• Cave: Escarpment Vineyard
• Pays: Nouvelle-Zélande
• AOC: Wairarapa Martinborough
• Variétés: Pinot Noir
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Robe grenat aux reflets rubis. Intensité de couche moyenne à faible. Très agréable à regarder.

AROMA:

Au nez, c'est une représentation claire de la variété et du terroir. Des arômes de fruits rouges se dégagent fortement, tels que groseille, framboise et groseille. En quelques minutes, la partie la plus minérale, terreuse et épicée prendra le devant de la scène.

TASTE:

Élégant mais ferme en bouche. Des tanins fins et extrêmement délicats caresseront votre palais, où ils iront de pair avec une astringence agréable et vive. Finale fraîche persistante.

Idéal avec toutes sortes de viandes sans pouvoir gustatif moyen, il accompagnera le poulet au four, la dinde farcie, les rôtis de lapin, les salades aux fruits rouges, les anchois Escala avec l'escalivada et la salade de fromage de chèvre avec la compote de pommes et les noix.

Situé à seulement 5 kilomètres à l'est du village de Martinborough, les 24 hectares de gravier alluvial distinctif de l'Escarpment s'étendent le long des rives de la rivière Huangarua.

Surplombant le vignoble, les chaînes Aorangi, les collines mêmes rendues célèbres par Kupe, le grand voyageur polynésien qui a découvert la Nouvelle-Zélande, selon la légende maorie. Kupe a laissé ses trois canoës, Nga Waka, au sommet de la chaîne, donnant naissance au monument désormais familier du quartier, le «Nga Waka-o-Kupe» ou trois collines à sommet plat au sommet de la chaîne, qui ressemblent à des virages canoës. Ce guerrier et son histoire inspirent la marque et le logo distinctifs du vignoble.

L’objectif de l’escarpement est simple: produire en permanence le meilleur des vins du Nouveau Monde définitifs de demain. «Complexité», «texture» et «structure» sont des mots clés (et des motivations). Sous la direction de Larry, l'équipe vise à récompenser les amateurs de vin avec des vins progressifs et suggestifs qui les encouragent à s'aventurer au bord de l'amour et de l'appréciation du vin.

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