Laurel

• Millésime: 2021
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0, 75 L.
• Degré: 14, 0º

• Cave: Clos I Terrasses
• Pays: Espagne
• AOC: D.O.Q. Priorat
• Variétés: Garnatxa Negra, Cabernet Sauvignon, Syrah
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur cerise avec des reflets grenat, où il a une intensité de couche moyenne à élevée. Très agréable à regarder.

AROMA:

Le nez est complexe et équilibré. Il a des arômes expressifs de fruits mûrs (fraise des bois, framboise, groseille, cerise) et où ils sont liés à des herbes aromatiques (fenouil, romarin). Ensuite, les arômes du même vieillissement, des notes de cacao, de caramel et de pain grillé émergent fortement. Se terminant par la caractéristique la plus distinctive du Priorat, la minéralité.

TASTE:

En bouche avec une chaleur qui caresse votre palais. Des tanins structurés et parfaitement équilibrés, et où le fruit expressif qui a été présenté dans le nez est à nouveau prononcé via le rétronasal., Offrant ainsi un goût, une ampleur et une finesse fantastiques.

Cannelloni de viande, épinards catalans, ragoûts de viande avec pommes de terre, poulet aux crevettes, magret de canard à la sauce aux agrumes, brocoli au four avec béchamel et gratin, etc.

Laurel est un vin du Priorat D.O.Q, élaboré par la cave Clos i Terrasses. C'est le domaine viticole de Daphne Glorian, considéré comme l'un des responsables de la récupération du Priorat dans les années 80, et connu pour l'élaboration d'un des vins les plus prestigieux du Priorat: Clos Erasmus.

Laurel, est le petit frère, avec un coupage de Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon, est fabriqué à partir du vin jeté qui était destiné à la production de chlore Erasmus et de quelques morceaux de vignes plus jeunes.

Avec un vieillissement de 21 mois en fûts de chêne coniques tronqués et en fûts de chêne français dans lesquels Clos Erasmus a été élevé auparavant.

Vin avec 95 points Parker. Et cela promet un avenir prometteur.

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