Niepoort Batuta

• Millésime: 2016
• Types: Rouge Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 12,0º

• Pays: Portugal
• AOC: D.O.C. Porto/Douro
• Variétés: Tempranillo,Malvasia,Rufete,Tinta Amarela,Touriga Francesa,Altres
• Allergènes: Il contient des sulfites

Couleur

Propre, clair et lumineux. Couleur cerise aux reflets grenat, où elle a une intensité de couche moyenne. Très agréable à regarder.

AROMA:

Nez d'entrée où il nous offre un catalogue d'arômes complexes, les notes de fruits sauvages se détachent accompagnées de petites pousses florales. Caractère minéral expressif qui fusionne avec les notes épicées incomparables du chêne.

TASTE:

En bouche, l'élégance est le protagoniste incontesté. Acidité vive et très présente parfaitement habillée par une structure tannique très présente. Finale longue, séduisante, profonde et persistante.

Compagnon idéal avec toutes sortes de viandes et saucisses. De l'agneau grillé aux viandes de gibier les plus fortes et les plus complexes.

La famille Niepoort élabore des vins de Porto depuis 1842. Depuis des années, Niepoort a eu la collaboration de la famille Noriega pour élaborer ses vins. Depuis sa création, la cave a tenté d'allier tradition et modernité. Ils réalisent des techniques traditionnelles portugaises telles que le foulage des raisins, la fermentation en cuves en ciment ou le vieillissement en tuyaux, des fûts de 550 litres de vieillissement des ports, et en même temps ils disposent de nouvelles technologies qui leur permettent de travailler les raisins avec beaucoup de soin. Il possède des vignobles à différents endroits, certains vieux de plus de 100 ans, et son entrepôt de vieillissement Serpa Pinta est situé dans la ville de Vila Nova de Gaia. La récolte Niepoort Batuta est sélectionnée sur le terrain et en cave pour ne fermenter que les meilleures grappes. Il est vinifié en cuves inox, macérant longtemps avec les peaux mais avec des extractions douces et il reste en contact avec les peaux pendant environ 60 jours. Enfin, le vin subit une fermentation malolactique et vieillit pendant 22 mois en fûts de chêne français, 25% neufs. Niepoort Batuta est un vin qui a été lancé pour la première fois en 1999. C'est un vin du Douro élégant et puissant avec un grand potentiel de garde.

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