Espelt Lledoner Roig

• Millésime: 2021
• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 13,0º

• Cave: Celler Espelt
• Pays: Espagne
• AOC: D.O. Empordà
• Variétés: Garnatxa Roja
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, limpide et brillant. Couleur jaune vif, avec corps et structure. Très agréable à regarder.

AROMA:

Au nez, des arômes salés se détachent tels que la fleur d'oranger, la camomille, le silex, les espèces balsamiques et un fond menthol qui le rend tout à fait unique.

TASTE:

En bouche, il est volumineux et séduisant, avec une acidité marquée qui le rend vif et long, persistant. Un blanc avec tension et longueur, très gastronomique, qui s'harmonise avec les plats de la mer et de la montagne de l'Empordà. Complexe et authentique, reflet de la franchise de la variété.

C'est un vin fantastique à découvrir avec les pâtes à pâte molle, spectaculaire avec le Búfala's Blue, la Serra del Tormo et le Tou dels Til.lers. Fantastique avec des plats de riz et imbattable avec des crevettes sur la côte catalane.

Le nom peut surprendre : lledoner roig est le nom local donné en Empordà au Grenache Gris, un cépage à peau rosée qui, malgré son appellation, donne naissance à un vin blanc d'une élégance remarquable.
Espelt Viticultors est une cave familiale dirigée par Anna Espelt, située à Vilajuïga, avec des vignes dans le Parc Naturel du Cap de Creus et dans l'Espace Naturel de l'Albera. Travaillant sur des sols de granite et d'ardoise, avec la tramontane comme fil conducteur, la cave met l'accent sur le terroir et sur l'élaboration de vins qui font réfléchir et arrachent des sourires.
Ce vin est issu de vieilles vignes de 30 à 114 ans, avec de très faibles rendements qui apportent complexité et puissance. Le raisin est refroidi avant d'être pressé entier avec la rafle, en pressage direct pour éviter que le vin ne prenne une teinte rosée. Fermentation partielle en inox puis passage en œuf de béton pendant six mois, sur lies en suspension. Un vin idéal pour la garde.

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