Predicador Blanc

• Types: Blanc Vins tranquilles non liquoreux
• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 14,0º

• Cave: Bodega Contador
• Pays: Espagne
• AOC: D.O.Ca. Rioja
• Variétés: Garnatxa Blanca, Macabeu, Malvasia
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, limpide et brillant. Couleur jaune avec des reflets légèrement dorés. Très agréable à l'oeil.

AROMA:

Au nez, ils s'expriment avec une intensité moyenne, les arômes de fruits et d'agrumes si caractéristiques de la variété évoluent avec des notes de fruits plus calculés et beurrés, car ils aident à ne pas être si masqués par les arômes d'herbes aromatiques qui se manifestent avec une bonne persistance et dans lequel la camomille et le laurier se distinguent.

TASTE:

Entrée fraîche avec une bonne acidité. Des sensations onctueuses et grasses sont perçues en raison de son vieillissement sur lies, qui donne au vin plus de caractère et d'expression de la variété.

Excellent avec ragoût de poisson, fruits de mer grillés, poisson au four, morue, riz au poisson, cuisine asiatique, sélection de fromages, tartares de poisson.

Température de service de 10º à 12º C.

En 2001, Benjamín Romeo a conditionné le garage de la maison de ses parents à San Vicente pour faire du vin.
Le magazine du critique américain Robert Parker attribue la note la plus élevée ( 100 points ) aux millésimes 2004 et 2005 de "Bodegas Contador", réalisés dans le garage. Cette reconnaissance, sans précédent en Espagne, déclenche le prestige international de la marque. Entre 2004 et 2006, Benjamín Romeo a élaboré le projet de sa cave actuelle avec l'architecte Héctor Herrera. Les travaux sont réalisés entre 2006 et 2008.
La nouvelle cave a été inaugurée en 2008. L'immeuble est situé au pied de San Vicente de la Sonsierra, au centre du territoire occupé par les différents vignobles de la propriété.
La structure sur trois étages ou terrasses de la cave reproduit les pentes d'origine du terrain et en même temps facilite la manipulation du raisin et du vin par gravité.
Les terrasses du bâtiment sont couvertes de plantes qui s'intègrent à la végétation indigène. La cave a des murs en béton apparents, de sorte qu'elle est imprégnée de poussière et finit par être confondue avec la terre dont elle est née.

Élaboration:
Il s'agit d'un assemblage de Garnacha Blanca ( 42% ), Viura ( 35% ) et Malvasia ( 25% ) de leurs propres fermes plantées dans les villes de San Vicente de la Sonsierra et Briones.
La fleur doit fermenter en barriques neuves de chêne français, effectuer une macération à froid de 48 heures et une fermentation à une température contrôlée entre 15º et 18º C. Predicador Blanco vieillit pendant 8 mois en barriques neuves de chêne français ( 30% ) et un vin ( 70% ). Un excellent vin blanc avec un passage à travers le bois qui lui donne un caractère particulier.

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