Pierre Mignon Blanc de Blancs Grand Cru

• Capacité: 0,75 L.
• Degré: 12,0º

• Cave: Champagne Pierre Mignon
• Pays: France
• AOC: A.O.C. Champagne
• Variétés: Chardonnay
• Allergènes: Sulfites

Couleur

Propre, limpide et brillant. Un jaune pâle avec des reflets dorés, accompagné d'une explosion carbonique constante et d'un perlage au charme visuel, en fait un champignon très élégant pour les yeux.

AROMA:

Très frais et sincère, il montre beaucoup de finesse et d’élégance. Met en valeur les notes d’agrumes telles que le citron, le citron vert, le pamplemousse et les fruits blancs, le tout accompagné de souvenirs de pâtisserie très subtils. En bref, très bon arôme, bon pouvoir et très aromatique.

TASTE:

On retrouve la quintessence du chardonnay, avec une très bonne structure, onctueuse, savoureuse et une finale fraîche et équilibrée. Il se manifeste par une acidité parfaitement équilibrée qui la rend plus agréable et vous invite à continuer à profiter de tous les sens.

Snack idéal, avec des plats légers, avec du poisson et des fruits de mer en général, en particulier des sauces ou des mousses. Parfait pour les fêtes, avec canapés, caviar, foie, etc. Cela rendra sans aucun doute le couple sensationnel.

La Maison Pierre Mignon est située au Breuil, berceau du pinot meunier, dans la vallée de la Marne. Issue d'une longue lignée de vignerons depuis 5 générations, la Maison Pierre Mignon produit des Champagnes d'exception dans le plus pur respect des traditions, tout en privilégiant l'innovation.

Le vignoble de 16 hectares s'étend entre les meilleurs crus de la Champagne (Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Epernay). Le cépage est composé majoritairement de Pinot Meunier (60%) et est complété par le Chardonnay présent dans 30% des parcelles et le Pinot Noir qui couvre 10% de l'exploitation.

La spécificité et la diversité des terroirs permettent d'élaborer des Grands Champagnes de caractère.
La zone de production officielle de la Champagne comprend 35 280 hectares. Et il y a 357 municipalités classées: il y en avait 319 jusqu'en 2008, il y a eu une expansion de la zone de production. Cette classification est connue sous le nom d'Échelle des Crus ou système de notation permettant de déterminer les prix des raisins de la région Champagne. Cette loi délimitait le vignoble en le classant en GRAND CRU, PREMIER CRU et CRU, en fonction de l'histoire viticole de chaque ville et de la qualité de ses vignobles. Cela a donné sens au concept de terroir puisque chaque vignoble est différent et est déterminé par un profil unique basé sur le sol, la hauteur, l’inclinaison et l’orientation.

GRAND CRU PIERRE MIGNON BLANC DE BLANCS

MÉDAILLE D'OR FÉMINALISES 2017
PRIX DES VINALIES VINALIES INTERNATIONALES 2017
MÉDAILLE D'OR VINALIES INTERNATIONALES 2016
ANDREAS LARSSON, Meilleur Sommelier du Monde, décerne 90/100
MÉDAILLE D'ARGENT VINALIES INTERNATIONALES 2018

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