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PARKER
Propre et lumineux. Couleur cerise avec des reflets de tuile. Il a une faible intensité de couche. Agréable à regarder.
Au nez, cela demande de la patience en sa faveur. Il ne faut pas s'attendre au premier contact à une gamme aromatique très intense et complexe, car il s'agit évidemment d'un échantillon fermé et avec la sensation d'avoir certains arômes relativement évolués. Il faut souligner, et nous revenons ici pour donner l'importance de la patience que les minutes en verre s'ouvrent en nous offrant timidement et petit à petit un catalogue d'arômes tertiaires très intéressants. Il y a des notes de bois grillé, de miel, des notes épicées et des notes minérales de pierre humide avec de légères notes sucrées (vanille).
Bouche énormément savoureuse mais étonnante. Les tanins sont très neutres et légers avec un boost d'alcool qui lui confère une vivacité et une chaleur en bouche. Finir comme ça, avec une fin de grande persistance.
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